主菜
旨味たっぷり◎ごはんがすすむ☆たけのこと豚肉の生姜焼き
投稿日2020/03/16
更新日2020/03/16
調理時間15分
普段の豚生姜焼きにたけのこプラスで旨味たっぷり◎ ごはんがすすむおかずです♪ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったり。 たけのこには塩分調節機能のカリウムや食物繊維が豊富。 茹でたけのこの節や切り口についている白い粉は、老化防止効果のあるアミノ酸。落とさずそのまま使ってOKです。
材料4人分
- 豚薄切り肉250ｇ(豚細切れ肉でもOK)
- 片栗粉大さじ1
- たけのこの水煮150ｇ
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒、みりん各小さじ2
- Aすりおろししょうが小さじ2
作り方
ポイント
・たけのこの水気をきっておくと美味しく仕上がります。
- 1
A しょうゆ大さじ1、酒、みりん各小さじ2、すりおろししょうが小さじ2を合わせる。 たけのこの水煮は食べやすい大きさの薄切りにし、水分をきる。 豚薄切り肉に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、強めの中火で豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったらたけのことAを入れ、炒め合わせる。 水分を飛ばして火を止める。
レシピID
387597
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格