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野菜ジュースで♪鶏肉となすのトマト煮込み

15

2020.04.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID388729

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

野菜ジュースでコクup☆
ベーコンの旨味とチーズがよく合う、人気の一品です♪
お鍋1つで簡単調理なので、忙しい日のメインやおつまみ、朝早い日のお弁当メインにも重宝します◎

鶏肉 ブランチ 野菜 野菜ジュース 時短 シニア 鶏もも肉 簡単レシピ オリーブオイル チーズ ビールに合うおつまみ 鶏肉料理 鶏料理 鶏肉のおかず 鶏肉煮込み ベーコン お弁当 玉ねぎ 子供 簡単 なす トマト ヘルシー 鶏肉 おつまみ コンソメ

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材料4人分
鶏もも肉(唐揚げ用) 200g
たまねぎ 1個
なす 1本
ベーコン(スライス) 2枚
A
野菜ジュース 100ml(食塩・香料無添加のもの)
A
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 大さじ3
作り方
Point!
*4の段階では、なすが崩れないよう優しく混ぜ合わせます。
  1. なすは1cm厚さの半月切り、たまねぎとベーコン(スライス)は1cm幅の薄切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、中火で鶏もも肉(唐揚げ用)を両面炒めて塩こしょうをふる。
    ベーコン、たまねぎを加えて炒め合わせる。
  3. 油がなじんだらA

    野菜ジュース 100ml、コンソメ(顆粒) 小さじ1

    を加えてひと混ぜし、上になすを乗せてふたをして5分、弱めの中火で煮込む。
  4. 粉チーズを入れ、優しく混ぜてチーズを全体に行き渡らせ、1分煮込む。
3 44

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