休日ランチ♪夜食♪お弁当にも♪野菜たっぷり塩やきそば
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（40）
投稿日2020/05/02
更新日2020/05/02
調理時間20分
たっぷり野菜に黒こしょうをきかせた、食欲そそる塩やきそば☆ 具沢山なので、お弁当にも重宝します♪
材料2人分
- 豚細切れ肉100ｇ
- Aにんじん1/2本
- Aたまねぎ1/2個
- Aかまぼこ1/3個
- キャベツ1/8個
- 中華麺2袋
- もやし1/2袋
- ごま油大さじ1×2
- B鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1
- B黒こしょう少々
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・4の段階からは手早くさっと炒め合わせると美味しく仕上がります。 ・中華麺が冷えて硬い場合は事前に少しだけレンジ加熱しておくと、ほぐれやすくて調理がスムーズです。
- 1
キャベツはざく切り、にんじんは千切り、たまねぎは薄切り、かまぼこは一口サイズの食べやすい大きさに切る。
- 2
もやしは洗って水気をしっかりきる。
- 3
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、豚細切れ肉を炒めて塩こしょうをふる。 肉の色が変わったらA にんじん1/2本、たまねぎ1/2個、かまぼこ1/3個を加えて炒め合わせる。
- 4
油がなじんで野菜が少し柔らかくなったら、キャベツを加えて混ぜ合わせる。
- 5
中華麺・水50ml・ごま油（大さじ1）を入れてほぐし、水分が飛んだらもやしを入れて、B 鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1、黒こしょう少々で味をととのえる。
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「もやし」の基礎
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「にんじん」の基礎
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佐藤 加奈子（kaana57）
高校生の息子と2人暮らしのワーキングマザー。 「体の内側から元気をサポート」することをモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは（ほぼ）最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格