旨味たっぷり具沢山◎きのことベーコンのみそ汁

材料4人分

• しめじ、えりんぎ
  各1袋
• ベーコン（スライス）
  1枚
• 出汁パック
  1袋
• みそ
  大さじ2
• きざみねぎ
  少々

作り方

• 1

  しめじ、えりんぎは石づきをとる。 しめじはほぐし、えりんぎは食べやすい長さの薄切りにする。 ベーコン（スライス）は3mm幅の薄切りにする。

• 2

  鍋に出汁パックと水800mlを入れ、沸騰したら1を入れて約３分、中火で煮込む。

• 3

  火を弱め、出汁パックを取り出し、みそを溶き入れる。 鍋肌がフツフツしたら火を止める。

• 4

  お椀によそい、きざみねぎを飾る。

ポイント

・２の段階で出汁パックと具材を煮込むことで、しっかりと旨味が出て美味しく仕上がります。

作ってみた！

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