汁物
旨味たっぷり具沢山◎きのことベーコンのみそ汁
投稿日2020/05/12
更新日2020/05/12
調理時間15分
きのこの旨味とベーコンのコクが相性ＧＯＯＤ◎ 食物繊維たっぷりの”食べる”具沢山みそ汁です。
材料4人分
- しめじ、えりんぎ各1袋
- ベーコン（スライス）1枚
- 出汁パック1袋
- みそ大さじ2
- きざみねぎ少々
作り方
ポイント
・２の段階で出汁パックと具材を煮込むことで、しっかりと旨味が出て美味しく仕上がります。
- 1
しめじ、えりんぎは石づきをとる。 しめじはほぐし、えりんぎは食べやすい長さの薄切りにする。 ベーコン（スライス）は3mm幅の薄切りにする。
- 2
鍋に出汁パックと水800mlを入れ、沸騰したら1を入れて約３分、中火で煮込む。
- 3
火を弱め、出汁パックを取り出し、みそを溶き入れる。 鍋肌がフツフツしたら火を止める。
- 4
お椀によそい、きざみねぎを飾る。
レシピID
389636
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格