副菜
さっぱり＆ヘルシー和総菜◎ささみとキャベツのみぞれ和え
投稿日2020/05/23
更新日2020/05/23
調理時間15分
すりおろしきゅうりをヘルシーなささみとキャベツに和えた、さっぱり和総菜◎ 食欲減退気味のときでも食べやすく、良質のたんぱく質と野菜を同時に摂れる便利な一品です☆
材料4人分
- ささみ3本
- キャベツ1/8個
- Aきゅうり（すりおろし）1/2本分
- A白だし大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- 塩昆布3ｇ
作り方
ポイント
・乾燥を避けるため、ささみをなるべく空気にさらさないようにラップをかけます。 ・キャベツの水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
- 1
ささみを熱湯で３分茹で、粗熱を冷ましてから長さを３等分して裂く。 ささみにA きゅうり（すりおろし）1/2本分、白だし大さじ1、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせ、ラップをかける。
- 2
キャベツをざく切りにして洗い、耐熱ボウルに入れてラップをかけて電子レンジで３分加熱する。（600W） ざるにあげてしっかり水気をとる。
- 3
キャベツに１と塩昆布を和える。
レシピID
389997
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格