副菜
食欲そそる和総菜◎長ねぎとピーマンのじゃこおかか炒め
投稿日2020/07/06
更新日2020/07/06
調理時間10分
ビタミンＣやβカロテン豊富なピーマンや、カルシウムたっぷりのしらすを使った、栄養たっぷり和総菜☆ 生姜風味と砂糖醤油が食欲そそり、お弁当やおつまみにもぴったりの一品です。
材料4人分
- ピーマン5個
- 長ねぎ1/2本
- しらす（ちりめんじゃこでもＯＫ）20ｇ
- かつおぶし（小袋）1袋
- Aさとう小2
- Aしょうゆ小さじ2/3
- Aすりおろししょうが小1
- オリーブオイル小1
作り方
ポイント
・中火でパパッと仕上げます。
- 1
ピーマンはへたと種をとって細切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１を炒める。 ツヤが出て少し柔らかくなったら、しらす（ちりめんじゃこでもＯＫ）とA さとう小2、しょうゆ小さじ2/3、すりおろししょうが小1を加えて炒め合わせる。
- 3
調味料が全体に混ざったら、火を止めてお皿に盛り、かつおぶし（小袋）を飾る。
レシピID
391646
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格