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ごはんがすすむ野菜料理☆かぼちゃときのこのバタポンソテー

15

2020.07.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID393203

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

バター×ポン酢で食欲UP♪
ごはんがすすむ野菜料理☆
緑黄色野菜にきのこたっぷりがたっぷり摂れて、野菜不足解消にぴったりの一品です◎

かぼちゃには、抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが多く含まれます。
食物繊維豊富なきのこと合わせて身体の調子をととのえ、美肌効果も◎

フライパン バター ブランチ きのこ 野菜料理 野菜 時短 マーガリン シニア かぼちゃ 料理 フライパン ベーコン お弁当 ガーリック 子供 簡単 野菜炒め マッシュルーム ヘルシー ポン酢 おつまみ しめじ

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材料4人分
かぼちゃ 1/8個
まいたけ、しめじ 各1袋
マッシュルーム 4個
ブロックベーコン 50g
A
ガーリックパウダー 小さじ1/2
A
ポン酢 大さじ2
バター(マーガリンでもOK) 10g
作り方
Point!
・きのこはあまり動かさずに焼くと、余分な水分が出ず美味しく仕上がります。 ・かぼちゃは、ものによって水分量がさまざまで、レンジによっても火の通りが違ってきます。様子をみて足りなければ追加で加熱してください。目安はしっとりした色加減です。
  1. かぼちゃは種とわたをとって洗い、皮付きのまま5mm厚さの食べやすい大きさに切る。
    耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジで5分(600W)加熱し、そのまま粗熱をとる。
  2. きのこは石づきをとり、まいたけ、しめじはほぐす。マッシュルームは薄切りにする。
    ブロックベーコンは1cm角×4cmに切る。
  3. フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱し、きのことブロックベーコンをあまり動かさずに焼く。
    焼き色がついたら、かぼちゃを加えて炒め合わせる。
  4. A

    ガーリックパウダー 小さじ1/2、ポン酢 大さじ2

    を加え、全体に混ざったら火を止める。
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