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むきえびを使って簡単に☆ 「海老×きのこ」で旨味たっぷり◎ ごはんがもりもりすすみます。 カレー風味で冷めても美味しく、お弁当のおかずや、おつまみにもぴったりです◎
・食材はあまり動かさずに焼くと余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
ペーパータオルでむきえびの水気をとる。 しめじは石づきをとり、ほぐす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびの両面を焼く。 焼き目がついたらしめじを加え、あまり動かさずに焼いて水分を飛ばす。
A カレー粉小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/2、塩こしょう少々をふって炒め合わせ、味をととのえる。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格