主菜

うま味たっぷり◎かぼちゃとねぎ塩昆布チキンソテー

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20分

エネルギー220kcal
炭水化物17.8g
脂質11.8g
たんぱく質12.5g
糖質15.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉×塩昆布でうま味UP☆ さらに味の素Ⓡ効果で全体のお味がバランスよく。緑黄色野菜のかぼちゃには抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが多く含まれ、美肌効果も期待できます☆ こちらのレシピでは先にレンジ加熱して時短に◎ 生姜とごま油風味で食欲そそり、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。

材料4人分

かぼちゃ
1/4個(300g)
鶏もも肉
300ｇ(唐揚げ用を使うと切る手間が省けます。)
A
酒
小さじ2
A
味の素Ⓡ
2ふり
A
すりおろししょうが
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
塩昆布
10ｇ
きざみねぎ
20ｇ
白いりごま
少々
ごま油
小さじ1
味の素Ⓡ
1ふり(しなくてもOK)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉を一口大に切り、A 酒小さじ2、味の素Ⓡ2ふり、すりおろししょうが小さじ1、ごま油小さじ1をもみこむ。かぼちゃは種とワタをとって洗い、薄切りの食べやすい大きさに切る。耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱しそのまま粗熱をとる。
2
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を皮を下にして並べてふたをして3分、さらに裏返して3分蒸し焼きにする。
3
きざみねぎを少し取り置き、残りをフライパンに入れる。同時に塩昆布も加えて混ぜ合わせる。ねぎが少ししんなりしたらかぼちゃを混ぜ合わせて味見をし、足りなければ味の素Ⓡを1ふりして混ぜ合わせる。
4
器に盛り付け、取り置いたきざみねぎと白いりごまを飾る。