食欲UP♪ブロッコリーとウインナーのガーリックチーズ炒め
投稿日2020/11/05
更新日2020/11/05
調理時間10分
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ウインナーとチーズのうま味にガーリック風味で食欲UP♪ ブロッコリーは茎まで使いきり☆ 味の素Ⓡを入れて茹でることで青臭さをとり、うま味をプラスしてくれます。 お酒やごはんがすすむ簡単副菜。 冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです◎ 免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆ 強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。
材料4人分
- ブロッコリー1房
- 味の素Ⓡ2ふり
- ウインナーソーセージ5本
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- A粉チーズ大さじ2
- A塩こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・ブロッコリーの水けをしっかりきることで美味しく仕上がります。 ・しょうゆは加熱しすぎると風味がとんで苦みがでるのでざっと混ぜ合わせる程度で火を止めます。
- 1
ブロッコリーは茎と房に分け、茎は1cm角に切り、房は小房に分ける。 ウインナーソーセージは斜め薄切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かして味の素Ⓡをふり、ブロッコリーの茎を入れ、再沸騰したら房も加えて1分半加熱する。 ざるにあげてしっかり水気をとる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナーソーセージを炒めて焼き色がついたらブロッコリーとA ガーリックパウダー小さじ1/2、粉チーズ大さじ2、塩こしょう少々を加え、最後にしょうゆを回しかけ、ざっと混ぜ合わせて火を止める。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格