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    副菜

    レンジで簡単☆白菜としめじのゆず胡椒和え

    • 投稿日2020/12/15

    • 更新日2020/12/15

    • 調理時間10

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    151

    簡単副菜で野菜不足を解消! ピリッときいたゆず胡椒が美味しいアクセント☆ 塩昆布×牡蠣だし醤油のうま味たっぷりで食欲そそります◎ ビタミンや食物繊維豊富な、レンジで簡単調理の一品です。

    材料4人分

    • はくさい
      1/8個
    • しめじ
      1袋
    • A
      ゆず胡椒
      小さじ1/2
    • A
      牡蠣だし醤油
      小さじ1(普通の醤油、だし醤油でも代用可。)
    • A
      塩昆布(細切り)
      10g
    • A
      白すりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・食材の水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。

    • 1

      はくさいをざく切りして洗い、水をきる。 しめじは石づきをとってほぐす。

    • 2

      耐熱容器にはくさいとしめじを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ(600W)で5分加熱する。

    • 3

      粗熱がとれたら水をきり、さらにしっかり水気を絞る。

    • 4

      はくさいとしめじにA ゆず胡椒小さじ1/2、牡蠣だし醤油小さじ1、塩昆布(細切り)10g、白すりごま大さじ1を和える。

    レシピID

    401528

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History