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レンジで簡単☆白菜としめじのゆず胡椒和え

副菜

レンジで簡単☆白菜としめじのゆず胡椒和え
  • 投稿日2020/12/15

  • 調理時間10

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簡単副菜で野菜不足を解消! ピリッときいたゆず胡椒が美味しいアクセント☆ 塩昆布×牡蠣だし醤油のうま味たっぷりで食欲そそります◎ ビタミンや食物繊維豊富な、レンジで簡単調理の一品です。

材料4人分

  • はくさい
    1/8個
  • しめじ
    1袋
  • A
    ゆず胡椒
    小さじ1/2
  • A
    牡蠣だし醤油
    小さじ1(普通の醤油、だし醤油でも代用可。)
  • A
    塩昆布(細切り)
    10g
  • A
    白すりごま
    大さじ1

作り方

ポイント

・食材の水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。

  • 1

    はくさいをざく切りして洗い、水をきる。 しめじは石づきをとってほぐす。

  • 2

    耐熱容器にはくさいとしめじを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ(600W)で5分加熱する。

  • 3

    粗熱がとれたら水をきり、さらにしっかり水気を絞る。

  • 4

    はくさいとしめじにA ゆず胡椒小さじ1/2、牡蠣だし醤油小さじ1、塩昆布(細切り)10g、白すりごま大さじ1を和える。

レシピID

401528

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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