副菜
簡単☆さっぱり◎トマトときゅうりのゆずこしょうサラダ
投稿日2021/04/02
更新日2021/04/02
調理時間5分
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（59）
火を使わず簡単調理！ 低カロリー・低糖質でヘルシーなさっぱりサラダ。 ピリッとゆずこしょうがきいて食欲そそる♪ 忙しい日のあと一品！や、さっぱりしたい気分のときにぴったりです。
材料4人分
- トマト2個
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/2
- Aさとう小さじ1
- A酢大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aゆずこしょう小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・ドレッシングと野菜は食べる直前に和えると余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
- 1
トマトはへたをとって1.5cmの角切りにする。 きゅうりは端を切って乱切りにし塩をもみこむ。 きゅうりの水分が出たら軽く水洗いし、ペーパータオルでしっかり水気をとる。
- 2
混ぜ合わせたA さとう小さじ1、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、ゆずこしょう小さじ1/2にオリーブオイルを少しずつ混ぜながら合わせる。
- 3
2にトマトときゅうりを和える。
レシピID
408432
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは（ほぼ）最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格