余ったそばで簡単副菜♡『蕎麦と蒲鉾のさっぱりサラダ』
投稿日2020/09/09
更新日2020/09/09
調理時間5分
余った冷凍そば１玉でとっても簡単に４人分の副菜が作れます♡ お蕎麦を食べた時に使った蒲鉾の残りも入れて 彩りのよい副菜に♩ 凄く簡単に作れますので是非お試しください( ˊᵕˋ )
材料4人分
- 冷凍そば1玉
- かまぼこ1/2本
- きゅうり1/2本
- 大葉5〜6枚
- Aめんつゆ（２倍濃縮）大さじ2
- A酢大さじ１
- A砂糖・オリーブオイル各大さじ1/2
- A白ごま適量
作り方
ポイント
◆冷凍めんは保存料不使用のため、小麦やそば粉の風味がしっかりとしています。 チルド麺は有機酸が使われているため、酸臭（お酢の臭い）がするので、冷凍めんを使用するのがおすすめです♡ ◆冷凍めんに袋に記載のRMK認定マークは安心安全の印です。
- 1
冷凍そばは電子レンジ（600W/３分）で加熱し、ざるにあげ水でよく洗ってしっかりと水気を切る。 食べやすいよう短く切る。
- 2
かまぼこ、きゅうり、大葉は細切りにする。
- 3
ボウルに1と2を入れ、A めんつゆ（２倍濃縮）大さじ2、酢大さじ１、砂糖・オリーブオイル各大さじ1/2、白ごま適量を加えてよく和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。