カレーな私とシチューな彼の『マイルドチキンカレーシチュー』

30

2021.01.22

分類主菜

調理時間: 30分

ID 405453

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

カレーが食べたい私、シチューが食べたい彼。そんな時の『マイルドチキンカレーシチュー』
「シチューっぽいカレー」又は「カレー味のシチュー」。
バターチキンカレーにシチューのマイルドさを足した感じです。
ルウ不要で、身近な調味料のみで作れます!
カレーVSシチューの平和的解決策がここに(^^)/☆

    材料(2~3人分)
    じゃがいも 2個
    人参 1/2本
    ほうれん草 2株
    玉ねぎ 1/2個
    鶏もも肉 1枚
    バター 30g
    小麦粉 大さじ3
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    ウスターソース 大さじ1
    A
    カレー粉 大さじ1弱
    A
    コンソメ顆粒・砂糖 各小さじ1
    A
    にんにく・生姜チューブ 各2~3㎝
    100ml
    牛乳 300ml
    塩胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ◆レシピに記載の順番で進めてもらえれば効率よく作れるようになっています。(特に工程1~2)
    ◆調理の初めに作り、少し寝かせてあげるとより味が馴染ます。
    1. じゃがいもと人参の皮を剥き、小さめの一口大に切り、小鍋に加える。
      水から茹で、沸騰したら中火で8~10分ほど(竹串がスッと入るほどまで)煮る。
    2. 茹でている間に…
      ほうれん草はよく洗い3㎝幅に切り、水に5分程度浸しておく。
      玉ねぎはスライスする。
      鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、小さめの一口大に切る。
      A

      ケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、カレー粉 大さじ1弱、コンソメ顆粒・砂糖 各小さじ1、にんにく・生姜チューブ 各2~3㎝

      を混ぜ合わせておく。
    3. ほうれん草の水を切り、水気をしっかりと搾っておく。
      茹で上がったじゃがいもと人参はざるにあげ水気を切っておく。
    4. フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎを加えあまり触らずに焼き色を付けながら炒めていく。
    5. 玉ねぎがしんなりとすれば鶏もも肉を加え火が通るまで炒める。
    6. 弱火にし、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで具材とよく馴染ませる。
    7. さらに合わせた調味料を加え、具材によく馴染ませる。
      これでチキンルウの完成!
    8. 火力を少し上げ(強めの弱火)水を100ml加える。
      木べらなどで混ぜながら、よく馴染ませルウを溶かす。
    9. もったりとしたルウになれば、牛乳を3~4回に分け少量ずつ加え、都度よく混ぜて馴染ませる。
    10. ほうれん草と別茹でしたじゃがいも、人参を加えて馴染ませる。
      具材が馴染めば塩胡椒を軽く振って味を調え、時々混ぜながら弱火で5分煮込む。
    11. ごはんにもパンにもどちらにもよく合います!
    5 341
    コメント・感想 Comment
    247386 さん
    2021.03.01 21:33

    これご飯にかけると味がないんですが、こんなもんでしょうか?? 出来た段階ではちょっと甘いかな?って感じでしたが、ご飯にかけると、味がなくなる感じです😅😅 分量は守ったはずですが、原因はなんでしょうか?m(_ _)m

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