汁物

【大根とごぼうのお味噌汁】ごま油薫る♡

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  • エネルギー95kcal
  • 炭水化物11.8g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質9.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大根、ごぼう、にんじんのお味噌汁です♪ ごま油が香り、ホッと温まる1品になっています♡ 柔らかく煮た大根がおいしいお味噌汁✨ ぜひ作ってみてくださいね!

材料2人分

  • 大根
    1/8本
  • ごぼう
    1/2本
  • にんじん
    1/2本
  • ごま油
    小さじ1
  • しょうがチューブ
    1〜2cm
  • A
    400ml
  • A
    ほんだし
    小さじ1
  • 合わせ味噌
    大さじ2
  • 刻みねぎ
    お好みで
  • ごま油(仕上げ用)
    小さじ1

作り方

  • 1

    大根は皮を厚く剥き、拍子木切りにする。 ごぼうはよく洗って皮を軽くこそぎ、斜め切りにする。 にんじんは半月切りにする。

    【大根とごぼうのお味噌汁】ごま油薫る♡の工程1
  • 2

    小鍋にごま油、しょうがチューブ、ごぼうを加えて香りが立つまで中火で炒める。 大根、にんじん、A 水400ml、ほんだし小さじ1を加えて煮立たせ、中火で4〜5分煮る。

    【大根とごぼうのお味噌汁】ごま油薫る♡の工程2
  • 3

    火を止め、合わせ味噌を溶き、ごま油(仕上げ用)をまわしいれる。 器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。

    【大根とごぼうのお味噌汁】ごま油薫る♡の工程3

ポイント

最後に仕上げ用のごま油をまわし入れることで、風味がとばず香りがグッと高まります。

作ってみた!

質問

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