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    【大根とごぼうのお味噌汁】ごま油薫る♡

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    • 10

    大根、ごぼう、にんじんのお味噌汁です♪ ごま油が香り、ホッと温まる1品になっています♡ 柔らかく煮た大根がおいしいお味噌汁✨ ぜひ作ってみてくださいね!

    材料2人分

    • 大根
      1/8本
    • ごぼう
      1/2本
    • にんじん
      1/2本
    • ごま油
      小さじ1
    • しょうがチューブ
      1〜2cm
    • A
      400ml
    • A
      ほんだし
      小さじ1
    • 合わせ味噌
      大さじ2
    • 刻みねぎ
      お好みで
    • ごま油(仕上げ用)
      小さじ1

    作り方

    • 1

      大根は皮を厚く剥き、拍子木切りにする。 ごぼうはよく洗って皮を軽くこそぎ、斜め切りにする。 にんじんは半月切りにする。

      【大根とごぼうのお味噌汁】ごま油薫る♡の工程1
    • 2

      小鍋にごま油、しょうがチューブ、ごぼうを加えて香りが立つまで中火で炒める。 大根、にんじん、A 水400ml、ほんだし小さじ1を加えて煮立たせ、中火で4〜5分煮る。

      【大根とごぼうのお味噌汁】ごま油薫る♡の工程2
    • 3

      火を止め、合わせ味噌を溶き、ごま油(仕上げ用)をまわしいれる。 器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。

      【大根とごぼうのお味噌汁】ごま油薫る♡の工程3

    ポイント

    最後に仕上げ用のごま油をまわし入れることで、風味がとばず香りがグッと高まります。

    作ってみた!

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