白滝チャーハン!生姜とキノコの中華あんかけ

15

2016.12.25

分類主食

調理時間: 15分

ID 145266

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

ご飯と白滝半々のヘルシーチャーハンです!

    材料1人分(あんかけは4人分 チャーハンは1人分です)
    A
    えのき 1/2個
    A
    しいたけ 4個
    A
    チンゲン菜 1束
    A
    800cc
    A
    シャンタン 大さじ1
    A
    生姜チューブ 5cm
    A
    塩コショウ 適量
    A
    片栗粉(水で溶く) 大さじ2
    B
    ご飯 茶碗一杯
    B
    しらたき 150g
    B
    1個
    B
    エビ(ボイルの) 好きなだけ
    B
    中華あじ 小さじ1
    B
    醤油 少々
    B
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    Aがあんかけの材料
    Bがチャーハンの材料です。
    1. サラダ油をひいたフライパンで、
      きのこ類とチンゲン菜を軽く炒める。
    2. 水を入れ、沸騰したら生姜とシャンタンを入れる。
      水溶き片栗粉でとろみをつける。
    3. 卵を炒めて、取り出しておく。
    4. 細かく切った白滝を炒めて、水気を飛ばす。
    5. ご飯投入。卵を戻し、エビを入れる。
    6. 中華あじと醤油で味付け。
      餡掛けがあるので、薄味にしてください。
    7. 器に盛って完成!!
    7 29
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