ハロウィンに♪紫キャベツのコールスローサラダ

15

2015.10.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 132884

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

ジンジャー風味のアジアンテイストなサラダはパーティの箸やすめにもピッタリ。ハロウィンカラーでテーブルが華やぎます♪

    材料4人分
    紫キャベツ 1/4個
    ニンジン 1/2本
    玉ねぎ 1/4個
    小さじ1
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    三温糖 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    しょうが・おろし 小さじ1
    かぼちゃの種 大さじ2
    作り方
    Point!
    ドレッシングが熱いうちに混ぜ合わせると、紫キャベツがしんなりして美味しくいただけます。
    1. 紫キャベツ、ニンジンは千切りに、玉ねぎは薄切りにし、塩を揉みこみ約15分置いておく。
    2. 耐熱ボウルにA

      ごま油 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、三温糖 大さじ1、酢 大さじ2、しょうが・おろし 小さじ1

      を入れ、レンジに40秒かけドレッシングを作る。
    3. 野菜の水分を絞り、熱いドレッシングと混ぜ合わせる。
      炒ったかぼちゃの種をのせる。
    17 84
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