ハロウィンに♪紫キャベツのコールスローサラダ

材料4人分

• 紫キャベツ
  1/4個
• ニンジン
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 塩
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  三温糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• A
  しょうが・おろし
  小さじ1
• かぼちゃの種
  大さじ2

作り方

• 下準備
  紫キャベツ、ニンジンは千切りに、玉ねぎは薄切りにし、塩を揉みこみ約１５分置いておく。

• 1

  耐熱ボウルにA ごま油大さじ2、しょうゆ大さじ1、三温糖大さじ1、酢大さじ2、しょうが・おろし小さじ1を入れ、レンジに４０秒かけドレッシングを作る。

• 2

  野菜の水分を絞り、熱いドレッシングと混ぜ合わせる。 炒ったかぼちゃの種をのせる。

ポイント

ドレッシングが熱いうちに混ぜ合わせると、紫キャベツがしんなりして美味しくいただけます。

作ってみた！

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