さけの南蛮漬け

15分

64

2017.08.23

分類主菜

調理時間： 15分

ID 176740

北島真澄

料理家／予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

揚げずに作るお手軽な南蛮漬け。作り置きもできてお野菜もたっぷりといただけます。

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材料2人分(2～4人分)

	秋鮭	2切れ
	薄力粉	適量
	玉ねぎ	1/4個
	人参	５ｃｍ
	豆苗	適量
A	酢	大さじ３
A	醤油、みりん、水	各大さじ２

作り方

Point!

野菜は玉ねぎ、にんじんの他に、ピーマンやセロリなどを加えてもよい

鮭は皮をはぎ、一口大に切る。軽く塩こしょうをし薄力粉をまぶす。
鍋にA
酢大さじ３、醤油、みりん、水各大さじ２
を入れ火にかける。煮立ったら薄切りの玉ねぎ、千切りのニンジンを加え、再び沸騰したら火からおろす。
フライパンに油(大さじ1)を熱し、鮭を両面焼く。熱いうちに②に漬け込む。
皿に盛り、豆苗を添える。

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コメント・感想 Comment

ごとうひろさん
2019.05.14 23:08

今夜の夕食に作りました。鮭ってムニエルか塩焼で南蛮漬けは初めて作りました。美味しかったです！

ななつななつさん
2019.01.20 16:21

タラに置き換えて作らせていただきました✨

北島真澄さん
2019.01.20 18:50:41

タラもいいですね！作って頂いて嬉しいです😆ありがとうございます❣️

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