さけの南蛮漬け

15

2017.08.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 176740

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

揚げずに作るお手軽な南蛮漬け。作り置きもできてお野菜もたっぷりといただけます。

作り置き 和食 生鮭 ヘルシー 南蛮漬け 時短 おふくろの味 シニア 秋鮭 おもてなし お弁当 玉ねぎ 子供 簡単 常備菜 マリネ

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材料2人分(2~4人分)
秋鮭 2切れ
薄力粉 適量
玉ねぎ 1/4個
人参 5cm
豆苗 適量
A
大さじ3
A
醤油、みりん、水 各大さじ2
作り方
Point!
野菜は玉ねぎ、にんじんの他に、ピーマンやセロリなどを加えてもよい
  1. 鮭は皮をはぎ、一口大に切る。軽く塩こしょうをし薄力粉をまぶす。
  2. 鍋にA

    酢 大さじ3、醤油、みりん、水 各大さじ2

    を入れ火にかける。煮立ったら薄切りの玉ねぎ、千切りのニンジンを加え、再び沸騰したら火からおろす。
  3. フライパンに油(大さじ1)を熱し、鮭を両面焼く。熱いうちに②に漬け込む。
    皿に盛り、豆苗を添える。
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    コメント・感想 Comment
    ごとう ひろ さん
    2019.05.14 23:08

    今夜の夕食に作りました。 鮭ってムニエルか塩焼で 南蛮漬けは初めて作りました。 美味しかったです!

    ななつななつ さん
    2019.01.20 16:21

    タラに置き換えて作らせていただきました✨

    北島真澄
    北島真澄 さん
    2019.01.20 18:50:41

    タラもいいですね!作って頂いて嬉しいです😆ありがとうございます❣️

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