主菜

さけの南蛮漬け

印刷する

埋め込む

15
  • エネルギー325kcal
  • 炭水化物22.8g
  • 脂質15.2g
  • たんぱく質24.5g
  • 糖質18.6g
  • 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

揚げずに作るお手軽な南蛮漬け。作り置きもできてお野菜もたっぷりといただけます。

材料2人分(2~4人分)

  • 秋鮭
    2切れ
  • 薄力粉
    適量
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 人参
    5cm
  • 豆苗
    適量
  • A
    大さじ3
  • A
    醤油、みりん、水
    各大さじ2

作り方

  • 1

    鮭は皮をはぎ、一口大に切る。軽く塩こしょうをし薄力粉をまぶす。

  • 2

    鍋にA 酢大さじ3、醤油、みりん、水各大さじ2を入れ火にかける。煮立ったら薄切りの玉ねぎ、千切りのニンジンを加え、再び沸騰したら火からおろす。

  • 3

    フライパンに油(大さじ1)を熱し、鮭を両面焼く。熱いうちに②に漬け込む。 皿に盛り、豆苗を添える。

ポイント

野菜は玉ねぎ、にんじんの他に、ピーマンやセロリなどを加えてもよい

作ってみた!

  • michu
    michu

    2024/11/09 23:28

    立派な鮭の切り身を買ってきたので 揚げないお手軽な南蛮漬け作りました🩵 鮭の皮は栄養があると聞いたばかりなので皮つきにしましたが 身がふっくらしていてとっても美味しい😋南蛮漬けができました✨ 白ワインにぴったりでした🥂😍
    michuの作ってみた!投稿(さけの南蛮漬け)
  • ごとう  ひろ
    ごとう ひろ

    2019/05/14 23:08

    今夜の夕食に作りました。 鮭ってムニエルか塩焼で 南蛮漬けは初めて作りました。 美味しかったです!
  • ななつななつ
    ななつななつ

    2019/01/20 16:21

    タラに置き換えて作らせていただきました✨

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら