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    炒めて甘味UP！にんじんとひじきのごまサラダ

    炒めて甘味UP！にんじんとひじきのごまサラダ
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    • 投稿日2020/10/11

    • 更新日2020/10/11

    • 調理時間10分

    しょうゆを効かせて、和食の味に😄定食屋さんの小鉢にありそうな、なつかしい味に仕上がりました！

    材料2人分

    • にんじん
      1/2本(70g)
    • ごぼう
      1/3本(30g)
    • ひじき(乾燥)
      大さじ1(5g)
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      白すりごま
      大さじ1
    • A
      きび砂糖
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・野菜はかぼちゃやさつまいも、パプリカ、枝豆やコーンなどに変更可能です ・豆乳マヨネーズを使用していますが、お好みのものでご調整ください

    • 1

      にんじんは細い棒状に切る。ごぼうは笹がきにし、水にさらす。ひじき(乾燥)は水につけて戻す

    • 2

      フライパンにごま油、にんじん、ごぼうを入れて中火で熱し、柔らかくなるまで炒める。ひじきを加えてサッと30秒程度炒める

    • 3

      ボウルにA マヨネーズ大さじ1、白すりごま大さじ1、きび砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、2を加えて和える

    レシピID

    399454

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    小鉢ひろか
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    小鉢ひろか

    *** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy

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