炒めて甘味UP!にんじんとひじきのごまサラダ

10

2020.10.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 399454

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

しょうゆを効かせて、和食の味に😄定食屋さんの小鉢にありそうな、なつかしい味に仕上がりました!

    材料2人分
    にんじん 1/2本(70g)
    ごぼう 1/3本(30g)
    ひじき(乾燥) 大さじ1(5g)
    ごま油 小さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    白すりごま 大さじ1
    A
    きび砂糖 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    少々
    作り方
    Point!
    ・野菜はかぼちゃやさつまいも、パプリカ、枝豆やコーンなどに変更可能です
    ・豆乳マヨネーズを使用していますが、お好みのものでご調整ください
    1. にんじんは細い棒状に切る。ごぼうは笹がきにし、水にさらす。ひじき(乾燥)は水につけて戻す
    2. フライパンにごま油、にんじん、ごぼうを入れて中火で熱し、柔らかくなるまで炒める。ひじきを加えてサッと30秒程度炒める
    3. ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ1、白すりごま 大さじ1、きび砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 少々

      を入れて混ぜ、2を加えて和える
    5 234
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