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鶏と大根の味噌炒め

20
炒めものの
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2017.01.21

分類主菜

調理時間: 20分

ID145849

さっちん 

15分で飲みおかず

大根をレンジにかけて柔らかくし、鶏肉と一緒に味噌、みりんで味付けました。ご飯にも、おつまみにも!

炒めもの 鶏もも肉 みりん 味噌 ビールに合うおつまみ 大根 日本酒に合うおつまみ おかず

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材料3人分
鶏もも肉 1枚(280g)
大根 8cm(正味200g)
ごま油 大さじ1
A
味噌 大さじ2
A
みりん 大さじ3
A
しょうゆ 小さじ1
塩、こしょう 少々
にんにくチューブ 3cm
万能ねぎ(小口切り) 2本分
作り方
Point!
Ⓐの調味料を加えたら、焦げやすいので、注意する。
  1. 大根は、皮をむき、縦に4分割し、乱切りにして、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(500w)で4分かける。
  2. 鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、こしょうをし、にんにくをすりこむ。フライパンに、ごま油を熱し、フタをし、鶏もも肉を皮を下にして炒める。
  3. ②の鶏肉を裏返したら、①の大根を加え、フタをし、炒め、肉に火が通ったら、Ⓐを加え煮絡め、器に盛り、万能ねぎを飾る。
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