主菜
鶏と大根の味噌炒め
投稿日2017/01/21
更新日2017/01/21
調理時間20分
大根をレンジにかけて柔らかくし、鶏肉と一緒に味噌、みりんで味付けました。ご飯にも、おつまみにも！
材料3人分
- 鶏もも肉１枚(２８０ｇ)
- 大根８ｃｍ(正味２００ｇ)
- ごま油大さじ１
- A味噌大さじ２
- Aみりん大さじ３
- Aしょうゆ小さじ１
- 塩、こしょう少々
- にんにくチューブ３ｃｍ
- 万能ねぎ(小口切り)2本分
作り方
ポイント
Ⓐの調味料を加えたら、焦げやすいので、注意する。
- 1
大根は、皮をむき、縦に４分割し、乱切りにして、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(５００ｗ)で４分かける。
- 2
鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、こしょうをし、にんにくをすりこむ。フライパンに、ごま油を熱し、フタをし、鶏もも肉を皮を下にして炒める。
- 3
②の鶏肉を裏返したら、①の大根を加え、フタをし、炒め、肉に火が通ったら、Ⓐを加え煮絡め、器に盛り、万能ねぎを飾る。
レシピID
145849
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。