副菜
暑い日にピッタリな豚しゃぶサラダのおつまみ
投稿日2017/07/15
更新日2017/07/15
調理時間15分
しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉を使い、身近な調味料を使って、簡単自家製ごまドレッシングをかけてビールのおつまみに！豚肉に含まれるビタミンＢ１は、疲労回復に良いので、夏バテ防止に夏野菜と一緒に、モリモリ食べましょう！
材料2人分
- 豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用１００ｇ
- きゅうり２本
- トマト２個
- 万能ねぎ(小口切り)２本分
- A練りごま小さじ２
- Aしょうゆ小さじ２
- A酢小さじ４
- Aマヨネーズ小さじ２
- Aごま油小さじ１
- Aはちみつ小さじ２
- A白すりごま小さじ1/2
作り方
ポイント
マヨネーズは、他の調味料とよく混ぜる。おかずにする場合は、肉の量を増やす。
- 準
豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用を茹でるお湯を用意しておく。
- 1
きゅうりは、千切りにし、トマトは、縦半分に切り、ヘタを切り、半月切りにする。トマトの半月切りは、全部で、10枚～12枚に切る。
- 2
豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用は、食べやすい長さに切り、下準備したお湯で茹でる。冷水で冷やし、ザルにあげ、水気をよく取る。
- 3
A 練りごま小さじ２、しょうゆ小さじ２、酢小さじ４、マヨネーズ小さじ２、ごま油小さじ１、はちみつ小さじ２、白すりごま小さじ1/2の調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 4
器に、トマト、キュウリ、肉を盛り付け、③をかけ、万能ねぎを散らす。
レシピID
175796
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。