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簡単ミートソース風で、夏野菜グラタン

20
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2017.07.20

分類副菜

調理時間: 20分

ID176651

さっちん 

15分で飲みおかず

レトルトのミートソースがあると思ったら、なかったなんて事ありませんか?そんな時、ひき肉があれば、調味料は、家にあるもので、チャチャット作れる、なんちゃってミートソースを使ったグラタンです!煮込む必要が無いので、簡単にできます!夏野菜をいっぱい入れて作りましょう!

グラタン トマト ピザチーズ 豚挽き肉 にんにくチューブ ウスターソース トマトケチャップ ワインに合うおつまみ 玉ネギ ズッキーニ ナス

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材料2人分(グラタン皿の大きさにより、2~3人分)
豚挽き肉 120g
玉ネギ 1/4個
A
ウスターソース 大さじ2
A
トマトケチャップ 大さじ2
A
パルメザンチーズ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
にんにくチューブ 4cm
ズッキーニ 1/2本
ナス 1本
トマト 1個
ピザチーズ 適量
サラダ油 大さじ2
パセリ(みじん切り) 少々
水溶き片栗粉 下準備欄
塩、こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1
作り方
Point!
ナス、ズッキーニを炒めて、サラダ油が少ない場合は、適量を足す。パセリのみじん切りは、生でも乾燥でも!
  1. 水溶き片栗粉:水 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2を混ぜる。
    トースターは、予熱しておく。
  2. ナスは、ヘタを取り、ズッキーニと共に1㎝幅の輪切りにする。ナスは、水にさらし、ザルにあげる。トマトは、ヘタを取り、ひと口大に切る。玉ネギは、みじん切りにする。
  3. フライパンに、オリーブ油を熱し、豚挽き肉に、塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、にんにくチューブ、玉ネギを加え、玉ネギが透明になったら、A

    ウスターソース 大さじ2、トマトケチャップ 大さじ2、パルメザンチーズ 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を加え、全体がなじんだら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  4. フライパンに、サラダ油を熱し、ナス、ズッキーニに、塩、こしょうし炒め、グラタン皿に、交互に並べる。
  5. ③にトマトをのせる。②、ピザチーズの順にのせ、トースターで焼きめをつける。トースターが取り出したら、パセリ(みじん切り)を散らす。
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