副菜
じゃがたらグラタン
投稿日2018/05/18
更新日2018/05/18
調理時間20分
相性ピッタリのじゃがいもとたらこをグラタンに！水煮のうずらの卵も加えて！
材料2人分
- 新じゃがいも1個(180g)
- スライスベーコン2枚
- うずら卵(水煮)10～12個
- 絹ごし豆腐150g
- たらこ30g
- A味噌小さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- 塩、胡椒少々
- 生クリーム50cc
- ピザチーズ30g
- パセリ(乾燥)少々
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
新じゃがいもがない場合は、じゃがいもの皮をむいて使って下さい。レンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なります。楊枝が通ればＯＫ！今回、使ったグラタン皿は、１５×１５ｃｍ、高さ３．５ｃｍの深さです。
- 準
トースターは、予熱しておく。
- 1
新じゃがいもは、皮をよく洗い、半分に切り、1cm幅の半月切りにし、さっと水にさらし、耐熱皿に並べラップをする。レンジ(600w)で、2分40秒～かける。
- 2
スライスベーコンは、1cm幅に切り、うずら卵(水煮)は、半分に切る。
- 3
小さめの容器に、A 味噌小さじ2、みりん大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を入れ、よく混ぜておく。
- 4
フライパンに、サラダ油を熱し、①、スライスベーコンに、塩、胡椒しさっと炒める。
- 5
ボウルに、絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーでよく混ぜ、クリーム状になったら、③、たらこ、生クリーム、塩、胡椒を加え、混ぜておく。
- 6
グラタン皿に④、うずら卵(水煮)を入れ、⑤をかけ、ピザチーズをのせ、トースターで焼く。焼き目がついたら、パセリ(乾燥)を散らす。
レシピID
288272
質問
作ってみた!
「ワインに合うおつまみ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
