じゃがたらグラタン

材料2人分

• 新じゃがいも
  1個(180g)
• スライスベーコン
  2枚
• うずら卵(水煮)
  10～12個
• 絹ごし豆腐
  150g
• たらこ
  30g
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• 塩、胡椒
  少々
• 生クリーム
  50cc
• ピザチーズ
  30g
• パセリ(乾燥)
  少々
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  トースターは、予熱しておく。

• 1

  新じゃがいもは、皮をよく洗い、半分に切り、1cm幅の半月切りにし、さっと水にさらし、耐熱皿に並べラップをする。レンジ(600w)で、2分40秒～かける。

  
• 2

  スライスベーコンは、1cm幅に切り、うずら卵(水煮)は、半分に切る。

  
• 3

  小さめの容器に、A 味噌小さじ2、みりん大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を入れ、よく混ぜておく。

  
• 4

  フライパンに、サラダ油を熱し、①、スライスベーコンに、塩、胡椒しさっと炒める。

  
• 5

  ボウルに、絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーでよく混ぜ、クリーム状になったら、③、たらこ、生クリーム、塩、胡椒を加え、混ぜておく。

  
• 6

  グラタン皿に④、うずら卵(水煮)を入れ、⑤をかけ、ピザチーズをのせ、トースターで焼く。焼き目がついたら、パセリ(乾燥)を散らす。

  

ポイント

新じゃがいもがない場合は、じゃがいもの皮をむいて使って下さい。レンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なります。楊枝が通ればＯＫ！今回、使ったグラタン皿は、１５×１５ｃｍ、高さ３．５ｃｍの深さです。

作ってみた！

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