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じゃがたらグラタン

20
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2018.05.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID288272

さっちん 

15分で飲みおかず

相性ピッタリのじゃがいもとたらこをグラタンに!水煮のうずらの卵も加えて!

ワインに合うおつまみ うずらの卵 スライスベーコン 豆腐 ヘルシー ピザチーズ 新じゃがいも たらこ

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材料2人分
新じゃがいも 1個(180g)
スライスベーコン 2枚
うずら卵(水煮) 10~12個
絹ごし豆腐 150g
たらこ 30g
A
味噌 小さじ2
A
みりん 大さじ2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
塩、胡椒 少々
生クリーム 50cc
ピザチーズ 30g
パセリ(乾燥) 少々
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
新じゃがいもがない場合は、じゃがいもの皮をむいて使って下さい。レンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なります。楊枝が通ればOK!今回、使ったグラタン皿は、15×15cm、高さ3.5cmの深さです。
  1. トースターは、予熱しておく。
  2. 新じゃがいもは、皮をよく洗い、半分に切り、1cm幅の半月切りにし、さっと水にさらし、耐熱皿に並べラップをする。レンジ(600w)で、2分40秒~かける。
  3. スライスベーコンは、1cm幅に切り、うずら卵(水煮)は、半分に切る。
  4. 小さめの容器に、A

    味噌 小さじ2、みりん 大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

    を入れ、よく混ぜておく。
  5. フライパンに、サラダ油を熱し、①、スライスベーコンに、塩、胡椒しさっと炒める。
  6. ボウルに、絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーでよく混ぜ、クリーム状になったら、③、たらこ、生クリーム、塩、胡椒を加え、混ぜておく。
  7. グラタン皿に④、うずら卵(水煮)を入れ、⑤をかけ、ピザチーズをのせ、トースターで焼く。焼き目がついたら、パセリ(乾燥)を散らす。
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