棒棒鶏

• 15分

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  2本
• キュウリ
  1本
• ミニトマト
  5個
• A
  練りごま
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  長ネギ
  10cm
• 白いりごま
  少々

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は、筋を取り、真ん中から左右に開き、均一の厚さにする。 耐熱皿に、並べ、酒をふり、ラップをする。

  
• 2

  ①をレンジ(600w)で、1分20秒かける。上下を返し(写真)、ラップをし、30秒かけ、粗熱を取る。手で、食べやすい大きさに裂く。

  
• 3

  長ネギは、芯は除き、みじん切りにする。(芯は、使わない) キュウリは、細切りにし、ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。

  
• 4

  A 練りごま大さじ2、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、長ネギ10cm、③をあわせておく。

  
• 5

  器に、きゅうり、②の順に盛り付け、周りにミニトマトを飾り、④をかけ、白いりごまを飾る。

ポイント

レンジは、ワット数、機種によりかける時間が多少異なります。鶏ささみ肉は、肉に火が通ればＯＫです。 長ネギの芯は、今回使わないので、味噌汁等に使って下さい。

作ってみた！

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