ブロッコリーとジャガイモのオーロラソースグラタン

材料2人分

• ブロッコリー
  １/2個（１００ｇ）
• ジャガイモ
  １個(１２０ｇ)
• 茹で卵
  １個
• A
  マヨネーズ
  ３０ｇ
• A
  トマトケチャップ
  ３０ｇ
• A
  生クリーム
  大さじ１
• ピザチーズ
  適量
• 乾燥パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  卵は、固ゆでにし、殻をむき、４等分する。 トースターは、予熱しておく。

• 1

  ブロッコリーは、小房に分け、１００ｇを取り分け、洗い、耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジ(６００ｗ)で3分かける。

  
• 2

  ジャガイモは、皮をたわしで洗い、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、２分３０分かけ、皮をむく。 ひと口大に切る。

  
• 3

  グラタン皿に、①、②を並べ、茹で卵を飾り、A マヨネーズ３０ｇ、トマトケチャップ３０ｇ、生クリーム大さじ１をかけ、ピザチーズをかけ、トースターで焼く。 仕上げに、乾燥パセリをかける。

  

ポイント

ブロッコリーは、茹でても！ レンジで火を通すと、水溶性ビタミンが溶けだす量が少なくて済みます。

作ってみた！

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