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    副菜

    ブロッコリーとジャガイモのオーロラソースグラタン

    • 投稿日2019/12/22

    • 更新日2019/12/22

    • 調理時間10

    野菜が足りなかったので、おつまみグラタン作ってみました。 ホワイトソースは作らず、マヨネーズ+ケチャップのオーロラソース風に仕上げました。

    材料2人分

    • ブロッコリー
      1/2個(100g)
    • ジャガイモ
      1個(120g)
    • 茹で卵
      1個
    • A
      マヨネーズ
      30g
    • A
      トマトケチャップ
      30g
    • A
      生クリーム
      大さじ1
    • ピザチーズ
      適量
    • 乾燥パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーは、茹でても! レンジで火を通すと、水溶性ビタミンが溶けだす量が少なくて済みます。

    • 卵は、固ゆでにし、殻をむき、4等分する。 トースターは、予熱しておく。

    • 1

      ブロッコリーは、小房に分け、100gを取り分け、洗い、耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジ(600w)で3分かける。

      工程写真
    • 2

      ジャガイモは、皮をたわしで洗い、ラップをして、レンジ(600w)で、2分30分かけ、皮をむく。 ひと口大に切る。

      工程写真
    • 3

      グラタン皿に、①、②を並べ、茹で卵を飾り、A マヨネーズ30g、トマトケチャップ30g、生クリーム大さじ1をかけ、ピザチーズをかけ、トースターで焼く。 仕上げに、乾燥パセリをかける。

      工程写真
    レシピID

    384006

    質問

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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