副菜
ブロッコリーとジャガイモのオーロラソースグラタン
投稿日2019/12/22
更新日2019/12/22
調理時間10分
野菜が足りなかったので、おつまみグラタン作ってみました。 ホワイトソースは作らず、マヨネーズ＋ケチャップのオーロラソース風に仕上げました。
材料2人分
- ブロッコリー１/2個（１００ｇ）
- ジャガイモ１個(１２０ｇ)
- 茹で卵１個
- Aマヨネーズ３０ｇ
- Aトマトケチャップ３０ｇ
- A生クリーム大さじ１
- ピザチーズ適量
- 乾燥パセリ少々
作り方
ポイント
ブロッコリーは、茹でても！ レンジで火を通すと、水溶性ビタミンが溶けだす量が少なくて済みます。
- 準
卵は、固ゆでにし、殻をむき、４等分する。 トースターは、予熱しておく。
- 1
ブロッコリーは、小房に分け、１００ｇを取り分け、洗い、耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジ(６００ｗ)で3分かける。
- 2
ジャガイモは、皮をたわしで洗い、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、２分３０分かけ、皮をむく。 ひと口大に切る。
- 3
グラタン皿に、①、②を並べ、茹で卵を飾り、A マヨネーズ３０ｇ、トマトケチャップ３０ｇ、生クリーム大さじ１をかけ、ピザチーズをかけ、トースターで焼く。 仕上げに、乾燥パセリをかける。
レシピID
384006
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
