ピリ辛ねぎだれチキン★【ボリューム大満足◎】

◎長ネギをみじん切りにする。 ◎耐熱容器に刻んだ長ネギとA 醤油大さじ2、お酢大さじ1、みりん大さじ1、すりおろしにんにく大さじ1/2、ごま油大さじ1、七味唐辛子適量(お好みで) の調味料を加えて混ぜ合わせ、600wの電子レンジで30秒ほど加熱する。

鶏もも肉の余分な皮や硬い部分を包丁で切り取り、軽く塩胡椒をふったら全体にしっかりと片栗粉をつける。

フライパンに油をひいて熱し、鶏肉を皮目の方から焼いていく。こんがりきつね色に焼けたらひっくり返し、蓋をしめて弱火で中までじっくりと火を通す。

3～4分焼いたら再度蓋をあけて強火にし、両面をこんがりとさせたら火を消し、まな板にうつして食べやすい大きさにカットする。

お皿に盛り付け、ねぎだれをたっぷりとかけたらB 細ネギ適量、ごま適量をかける。