レンジで超簡単【生姜香るなすの甘辛肉巻き】

15

2021.10.12

分類主菜

調理時間: 15分(冷ます時間は除く)

ID 423307

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

ジュワっとジューシーで柔らかなナスが美味しい!レンジで作る簡単おかず(^.^)

生姜がふわっと香り、甘辛なタレがからんでおつまみや作り置きにもピッタリ!

トッピングには刻みねぎ、あとは大葉もおススメですよ(^ ^)

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    材料

    2人分
    なす 3本(約250g)
    豚バラ薄切り肉 約150〜200g
    A
    しょうゆ 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    A
    オイスターソース、酢 各小さじ1/2
    ごま油 小さじ1
    刻みねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    •豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用を使用しました。

    •薄味がお好みでしたら醤油の量を調整してください。

    •しっかり冷めるまでおくと、より味が染み込みます。

    •作り置きする場合の日持ちは作った翌日から数えて3日目までです(冷蔵)
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    1. なすはヘタを落として縦半分に切り、皮目に切り込みを数本入れる。これをさらに縦半分に切る。
    2. 豚バラ薄切り肉を①に巻く。
    3. ②を耐熱皿や耐熱容器に並べ、混ぜ合わせたA

      しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2、すりおろし生姜 小さじ1、オイスターソース、酢 各小さじ1/2

      を回しかける。ふんわりラップをしてレンジ600wで8分加熱する。
    4. ラップを外し、ごま油を回しかける。箸で転がしながらタレをからめ、再びラップをして粗熱がとれるまで約7〜8分おく。
    5. 器に盛り、刻みねぎを散らす。
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