主菜
レンジで超簡単【生姜香るなすの甘辛肉巻き】
15分
冷ます時間は除く- エネルギー320kcal
- 炭水化物18.7g
- 脂質22.8g
- たんぱく質14.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ジュワっとジューシーで柔らかなナスが美味しい！レンジで作る簡単おかず(^.^) 生姜がふわっと香り、甘辛なタレがからんでおつまみや作り置きにもピッタリ！ トッピングには刻みねぎ、あとは大葉もおススメですよ(^ ^)
材料2人分
- なす3本(約250g)
- 豚バラ薄切り肉約150〜200g
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1
- Aオイスターソース、酢各小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 刻みねぎ適量
作り方
- 1
なすはヘタを落として縦半分に切り、皮目に切り込みを数本入れる。これをさらに縦半分に切る。
- 2
豚バラ薄切り肉を①に巻く。
- 3
②を耐熱皿や耐熱容器に並べ、混ぜ合わせたA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1、オイスターソース、酢各小さじ1/2を回しかける。ふんわりラップをしてレンジ600wで8分加熱する。
- 4
ラップを外し、ごま油を回しかける。箸で転がしながらタレをからめ、再びラップをして粗熱がとれるまで約7〜8分おく。
- 5
器に盛り、刻みねぎを散らす。
ポイント
•豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用を使用しました。 •薄味がお好みでしたら醤油の量を調整してください。 •しっかり冷めるまでおくと、より味が染み込みます。 •作り置きする場合の日持ちは作った翌日から数えて3日目までです（冷蔵）
レシピID：423307
更新日：2021/10/12
投稿日：2021/10/12
作ってみた！
Yococo2022/06/21 15:38
家族にも好評でした♪ 簡単で美味しく、またリピします！
とも2022/05/27 18:05
とても簡単にできました！ なすとは思えないくらい柔らかくて美味しいと言って貰えました！ 味もしっかり染みていてリピートします！
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- Artist
ちおり
料理家
