簡単おつまみ【しっとり蒸し鶏のネギ塩サラダ】
投稿日2022/06/09
更新日2022/06/09
調理時間10分
焼き肉屋さんで出てくるような香りと味わい ボウルごとかかえて食べたくなるサラダです♪ しっとり蒸し鶏とポリポリきゅうりを 旨みたっぷりのネギ塩ダレで和えて いただきます。 大人はビールと一緒に🍻 食べ盛りのお子様はこのサラダでご飯すすんじゃうと思います😊 良かったら作ってみてください^ ^ 作り置きする場合、日持ちは作った翌日から数えて2日目までです（冷蔵保存）
材料2人分
- 鶏ささ身3本(約150g)
- きゅうり1本
- 長ねぎ15㎝分
- A砂糖小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- A酒大さじ1/2
- B鶏ガラスープの素、にんにくチューブ各小さじ1/2強
- B酢小さじ1/2
- B砂糖ふたつまみ
- Bごま油大さじ2
- 韓国海苔適量
作り方
ポイント
•ささ身は蒸し汁に浸しながらほぐすとしっとり感が増します。 •酢はお好みで増やしてください。
- 1
鶏ささ身は筋をとり開く。耐熱容器に入れてA 砂糖小さじ1/2、塩ふたつまみ、酒大さじ1/2をもみこみ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで3分加熱する。
- 2
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにし、塩小さじ1/4をもみ込み3分おいたら水気をしぼる。長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れB 鶏ガラスープの素、にんにくチューブ各小さじ1/2強、酢小さじ1/2、砂糖ふたつまみ、ごま油大さじ2を混ぜてネギ塩だれをつくる。
- 3
耐熱容器内で蒸し汁にひたしながらささ身を箸でほぐす。（ほぐしたら余分な汁はすててください）
- 4
②のきゅうりとネギ塩だれを入れて混ぜる。
- 5
器に盛り、韓国海苔を散らしてください。好みで粗挽き黒胡椒をふっても美味しいです。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。