レンジで2分 * エリンギの酒蒸し 【作り置きOK】

5

2013.08.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 101935

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

コリコリしたエリンギの食感が楽しい、レンジでできる簡単おかず。昆布だしと酒にひたすことでエリンギのクセが消え、わさびをちょこっとつけていただくととてもオツな一品になります。

    材料

    2人分
    エリンギ 1パック
    わさび 適量
    A
    大さじ1
    A
    昆布だし 大さじ2
    A
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ◆昆布だしは昆布を水に入れて中火にかけ、煮立つ直前で引き上げたものを使いますが、時間がない時は水にひたした昆布をレンジでチンしても。

    ◆だしを取った昆布を細切りにして添えてもおいしいです。
    1. エリンギは石づきを取って、縦に厚めにスライスする。
    2. 耐熱皿にエリンギを並べ、上からよく混ぜたA

      酒 大さじ1、昆布だし 大さじ2、塩 ひとつまみ

      をまわしかける。
      ラップをかけて、電子レンジ(500W)で2分加熱する。
    3. わさびを添えていただきます。
    25 12

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