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レンジで2分＊エリンギの酒蒸し【作り置きOK】

5分

25

2013.08.15

分類副菜

調理時間： 5分

ID 101935

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

コリコリしたエリンギの食感が楽しい、レンジでできる簡単おかず。昆布だしと酒にひたすことでエリンギのクセが消え、わさびをちょこっとつけていただくととてもオツな一品になります。

材料

2人分

	エリンギ	1パック
	わさび	適量
A	酒	大さじ1
A	昆布だし	大さじ2
A	塩	ひとつまみ

作り方

ポイント

◆昆布だしは昆布を水に入れて中火にかけ、煮立つ直前で引き上げたものを使いますが、時間がない時は水にひたした昆布をレンジでチンしても。

◆だしを取った昆布を細切りにして添えてもおいしいです。

エリンギは石づきを取って、縦に厚めにスライスする。
耐熱皿にエリンギを並べ、上からよく混ぜたA
酒大さじ1、昆布だし大さじ2、塩ひとつまみ
をまわしかける。
ラップをかけて、電子レンジ(500W)で2分加熱する。
わさびを添えていただきます。

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