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レンジで2分 * エリンギの酒蒸し 【作り置きOK】

5
酒蒸しの
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2013.08.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID101935

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

コリコリしたエリンギの食感が楽しい、レンジでできる簡単おかず。昆布だしと酒にひたすことでエリンギのクセが消え、わさびをちょこっとつけていただくととてもオツな一品になります。

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材料2人分
エリンギ 1パック
わさび 適量
A
大さじ1
A
昆布だし 大さじ2
A
ひとつまみ
作り方
Point!
◆昆布だしは昆布を水に入れて中火にかけ、煮立つ直前で引き上げたものを使いますが、時間がない時は水にひたした昆布をレンジでチンしても。 ◆だしを取った昆布を細切りにして添えてもおいしいです。
  1. エリンギは石突を取って、縦に厚めにスライスする。
  2. 耐熱皿にエリンギを並べ、上からよく混ぜたA

    酒 大さじ1、昆布だし 大さじ2、塩 ひとつまみ

    をまわしかける。
    ラップをかけて、500Wの電子レンジで2分加熱する。
  3. わさびを添えていただきます。
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