ひんやり鰹だしの汁かけごはん　香味野菜のせ

材料1人分

• ご飯
  1人前
• 鰹だし
  300ml
• きゅうり
  1/2本
• オクラ
  2～3本
• なめこ
  1/2パック
• みょうが
  1/2本
• しょうが
  1/2片
• 削り節
  適量
• 醤油
  適量

作り方

• 下準備
  ご飯は流水で洗ってぬめりを取り、ザルにあげておく。 鰹だしは冷蔵庫で冷やしておく。

• 1

  きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）でもんでしばらくおく。水気が出たら軽くしぼる。 みょうが、しょうがはそれぞれせん切りにする。

• 2

  オクラは塩少々（分量外）で板ずりし、熱湯でさっと茹でて幅2～3mmの小口切りにする。 なめこも下茹でする。どちらも粗熱を取っておく。

• 3

  器にご飯を入れ、鰹だしを注いだら、1 と 2 の具材と削り節をのせる。

• 4

  仕上げに醤油をさっとまわしかけ、全体を混ぜながらいただきます。

ポイント

◆鰹だしは、その日の気分に合わせて、熱いものでも冷えたものでもどちらもおいしくいただけます。（暑い日はひんやりver.がおすすめです♪）

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