手作りビーフストックで * たっぷり野菜の滋味スープ

10

2015.11.03

分類汁物

調理時間: 10分

ID 132972

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

牛すじ肉の下処理ついでに作った濃厚ビーフストックで作る、かんたん具だくさんの洋風野菜スープ。牛肉の旨みがしっかり溶け出したスープなので、シンプルな味付けで絶品の滋味スープに仕上がります。

    材料2人分
    大根 80g
    にんじん 80g
    玉ねぎ 1/4個 (50g)
    マッシュルーム 3~4個
    ミニトマト 2~4個
    大根の葉 適宜
    A
    手作りビーフストック 1カップ(◆下記レシピのポイント参照)
    A
    1カップ
    A
    小さじ1/4強
    A
    ブラックペパー 少々
    作り方
    Point!
    ◆「手作りビーフストック」は、こちらのレシピで↓。
    oceans-nadia.com/user/26/recipe/132971

    洋風ver.で作った場合はそのまま、和風ver.を使う場合は、ローリエ1枚とにんにく1片(スライス)を加えて煮込んで下さい。
    1. 「牛すじの下ゆで & ついでに手作りビーフストック」を作っておく。

      ★レシピはこちら↓
      oceans-nadia.com/user/26/recipe/132971
    2. 根菜類は小さめの角切りにし、残りの野菜はすべて食べやすく切る。
    3. 鍋にA

      手作りビーフストック 1カップ(◆下記レシピのポイント参照)、水 1カップ、塩 小さじ1/4強、ブラックペパー 少々

      と根菜類を入れて火にかけ、煮立ったら残りの野菜も加え、蓋をして弱火でやわらかくなるまで煮る。
    8 15
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ホーロー鍋 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。