【卵・乳製品なし】バナナスコーン

・オーブンを200℃に予熱する。 ・飾り用のバナナを輪切りにする。 ・ボウルにA 薄力粉100ｇ、強力粉20ｇ、ベーキングパウダー4ｇ、塩ひとつまみを入れて泡立て器でクルクル混ぜる。(粉をふるう代わりとします。)

真ん中を少しくぼませてB メープルシロップ30ｇ、ヨーグルト/無調整豆乳（無糖）20ｇ、サラダ油20ｇを加え、液体をなじませるよう中央から外側に 向かってクルクル混ぜ、液体が混ざったらバナナを加えてカードなどで切り混ぜる。

バナナが生地全体になじんだらカードで切って押さえてを繰り返し、 生地をまとめる。

生地が均一になったらオーブンシートの上にだし、長方形に形を整えて厚みを均一にし、6~8等分に四角くカットする。天板にのせて、バナナで飾る。

焼く前に表面に牛乳もしくは豆乳(分量外)を塗り、200℃に温めたオーブンで約15分焼く。