副菜
ささみときゅうりの旨塩和え
投稿日2022/03/28
更新日2022/03/28
調理時間10分
うま塩ダレがささみときゅうりに絡んで、おつまみにもピッタリなしっかり味です。 冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がりください。
材料（２～３人分）
- ささみ2本
- きゅうり1本
- 酒大さじ1
- 塩ひとつまみ
- A鶏がらスープの素小さじ1/4
- A塩小さじ1/4
- Aゴマ油大さじ1
- Aにんにくチューブ1㎝
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
ささみは粗熱が取れたころには中まで火は通っていると思いますが もしも生の部分がありましたら、ラップをして様子を見ながら加熱をして火を通してください。
- 1
きゅうりは太めの千切りにする。 塩ひとつまみ（分量外）を振り、５分ほど置く。
- 2
ささみは耐熱皿に入れ、酒と塩を振りかけてラップをし、６００ｗで２分半加熱する。 裏返して再びラップをし、３０秒加熱しそのままおく。粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。
- 3
ボールにA 鶏がらスープの素小さじ1/4、塩小さじ1/4、ゴマ油大さじ1、にんにくチューブ1㎝を入れ、ささみを入れて味をからめ、水気を絞ったきゅうりも入れて混ぜ合わせる。 器に盛り付け、お好みで白いりごまを振りかける。
レシピID
434513
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
