副菜
焼きブロッコリーの大根おろしがけ
投稿日2017/07/16
更新日2017/07/16
調理時間5分
ガーリックの香りがポイントです！ 野菜だけで作る美味しい料理のバリエーションを増やして欲しいと思い、考えました。
材料2人分
- ブロッコリーの穂先1個
- 大根輪切り10cm
- ニンニク1欠片
- 塩２つまみ
- 醤油適量
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
ブロッコリーは焼き目がつくくらい焼くと香りがたって美味しいです。芯の部分も使って頂いて良いのですが、少し味が馴染みづらいので穂先のみにしています。また大根おろしの水気はしっかり絞ってください。
- 1
ニンニクは薄切りにして、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける
- 2
フライパンを中火にかけて温まったらサラダ油をひきニンニクとブロッコリーの穂先を並べる
- 3
塩をふってフタをして2分、焼き目を変えてまたフタをして2分焼く
- 4
その間に大根をおろしておき、よく水気を絞る
- 5
ブロッコリーを皿に並べたら大根おろしをのせ、醤油をかける
レシピID
176021
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