焼きブロッコリーの大根おろしがけ

• 5分

材料2人分

• ブロッコリーの穂先
  1個
• 大根
  輪切り10cm
• ニンニク
  1欠片
• 塩
  ２つまみ
• 醤油
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ニンニクは薄切りにして、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける

• 2

  フライパンを中火にかけて温まったらサラダ油をひきニンニクとブロッコリーの穂先を並べる

• 3

  塩をふってフタをして2分、焼き目を変えてまたフタをして2分焼く

• 4

  その間に大根をおろしておき、よく水気を絞る

• 5

  ブロッコリーを皿に並べたら大根おろしをのせ、醤油をかける

ポイント

ブロッコリーは焼き目がつくくらい焼くと香りがたって美味しいです。芯の部分も使って頂いて良いのですが、少し味が馴染みづらいので穂先のみにしています。また大根おろしの水気はしっかり絞ってください。