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    副菜

    ポテトの粒マスタードマヨソース

    • 投稿日2016/09/19

    • 更新日2016/09/19

    • 調理時間10(加熱時間を除く。)

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    34

    フライドポテトもおいしいけど、「たまにはワインに合うポテトが食べたい!」と思って、即席で作ったのがこのメニュー。塩気だけのポテトより濃厚で、赤ワインとか飲めちゃいますよ!パセリを散らすことで風味もアップ♪秋の夜長にピッタリかも!?

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個
    • パセリのみじん切り
      少々
    • 少々
    • 揚げ油(サラダ油)
      適量
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      大さじ1/2
    • A
      とんかつソース
      大さじ1/2
    • A
      はちみつ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    正直、たくさん食べるといった子供的な食べ方をする時には向かない料理。2人でゆっくりワインを飲みながら語らうという大人の時間にピッタリなのです。 赤ワインが合うかな・・・

    • 1

      じゃがいもは洗って皮をむき、それぞれを8等分にしてひと口大にカットして、キッチンペーパーでしっかり水気を取っておきます

    • 2

      180度のサラダ油で5~10分以内でキツネ色になる程度に焼き揚げます。

    • 3

      2をお皿に盛り付け、軽く塩します。

    • 4

      3に粒マスタード、マヨネーズ、とんかつソース、はちみつ(材料A)を混ぜたトッピングソースをかけて、パセリのみじん切りを散らした出来上がりです。

    レシピID

    142916

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

    「料理家」という働き方 Artist History