【電子レンジで作るおでん風煮物】だしのうま味が広がる！

材料2人分

• 大根
  200g
• しいたけ
  2個
• こんにゃく
  1/2枚(あく抜き不要)
• さつま揚げ
  2枚
• がんもどき
  2個
• 水
  250ml
• 割烹白だし
  大さじ2
• 便利な花かつお
  3g

作り方

• 1

  大根は皮をむいて7〜8mm幅の半月切りにし、しいたけは根元を切り、かさの部分に飾り切りを入れる。 こんにゃくは両面に格子状の隠し包丁を入れ、半分に切ってからさらに三角形に二等分する。 さつま揚げ、がんもどきは熱湯(分量外)を回しかけ油抜きをする。

  
• 2

  大きめの耐熱ボウルに大根、水を入れ、ふんわりラップをし電子レンジ(600W)で7〜8分加熱する。(竹串を刺しスッと通ればOK)

  
• 3

  大根に火が通ったら、割烹白だし、便利な花かつおを加えて全体をよく混ぜなじませる。

  
• 4

  残りの食材のしいたけ、こんにゃく、さつま揚げ、がんもどきを加えて全体をよく混ぜる。大根をボウルの一番下にし、落としぶたをするようにラップをかぶせ、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。 一度取り出し、大根以外の具材の上下を返すように混ぜ、再度電子レンジ(600W)で2〜3分加熱する。

  
• 5

  全体に火が通ったら、そのまま10分以上おく。味がなじんだら器に盛る。

  

ポイント

●耐熱ボウルは直径24cmのものを使用しました。 ●大根の直径が大きいものはいちょう切りにしていただいても大丈夫です。適宜調節してください。 ●作り終わってすぐ食べれますが、少しおくと味が染みてより美味しく召し上がれます。 ●具材はお好みのもので作ってみてください。おでんに使用する具材がおすすめです。少しおいて味を染み込ませる際に、ゆで卵を加えるのもおすすめです。

作ってみた！

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