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満腹食べれる夜遅おかず★もやしとベーコンの塩焼きそば風★

主菜

満腹食べれる夜遅おかず★もやしとベーコンの塩焼きそば風★
  • 投稿日2020/07/08

  • 調理時間10

塩焼きそばの味そのままに、麺をもやしに変えた満腹ヘルシーな一品です*あっさりコクのある塩味が染み込んだもやしに、旨味あるベーコンをあわせて食べ応え抜群♪ごま油の香りと小ねぎの香味が合わさって…簡単節約レシピながら、一皿満足の本格味に仕上がります。一晩置いても美味しいので、作り置きやお弁当に活躍です。 *‥レシピのコバナシ‥* 帰宅が遅くなりがちだった販売職時代「大好きな塩焼きそばを食べたいけど、23時に炭水化物はさすがに太る‥!」と悩んだことで生まれたレシピです。冷めても美味しいので、ハラペコで帰ってすぐ食べられるのが嬉しい♪夏はレモンをかけて冷やし、サッパリ食べるのもオススメです^^

材料2人分主食として…1人分/おかずとして…2人分

  • もやし
    250g
  • ベーコン
    4枚(35g)
  • 小ネギ
    15g(長さ約50cm×2本分 ※なくても可)
  • A
    中華だし(顆粒)
    小さじ1(鶏がらスープの素など)
  • A
    小さじ1/3
  • ごま油
    小さじ2
  • レモン果汁・こしょう
    各適量(※なくても可)

作り方

ポイント

もやしから出てくる水分を強火で煮詰めて飛ばすことで、味がしっかり染み込みます。

  • 1

    もやしを洗い、よく水気を切る。小ネギを入れる場合は洗って根っこを切り落とし、5mm程の幅に刻む。

    工程写真
  • 2

    ベーコンを1cm幅に切る。

    工程写真
  • 3

    フライパンにごま油をひき、ベーコンを入れて中火にかけ火を通す(ベーコンが縮み始めてきたら、火が通ったサイン)※油ハネに気を付けて下さい。

    工程写真
  • 4

    一旦火を止めたら、もやし・小ネギを入れ、A 中華だし(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/3を全体にまぶすように加える。

    工程写真
  • 5

    中火にかけ、もやしがしんなりとしてくるまで、全体を混ぜながら炒める。もやしから水気が出てきたら火を強め、汁気がなくなり切る手前まで煮詰めるように炒める。

    工程写真
  • 6

    器に盛ったら、お好みでレモン果汁・こしょうをかける。

レシピID

394552

「もやし」の基礎

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モモ

1989年生まれ/派遣OL/フルタイム勤務/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「生き甲斐は帰宅後の晩ごはん&酎ハイ!」 「平日の疲れた夜も『おいしい』だけは絶対妥協したくない!」 「重度の食いしん坊なのに、胃がめっちゃ弱い…」※ガスター10常備 「胃の容量に上限がある以上、絶対に好きなものしか入れたくない!!」 「お菓子もお酒も我慢したくないから、食事のカロリー抑えとかねば…」 「食べたいvs痩せたい」 「他の趣味(主に推しのライブ参戦)も超絶大切だから、食費はなるべく抑えたいー!!!!」 …そんなワガママ尽きない食欲OLによるレシピ集です。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています♪ お料理の原動力はいつも【だってわたしが食べたいから!!】 帰宅したら、お酒を飲みながら料理するのが楽しみです。 そこで生まれたお料理を、実家に帰って家族に作って、喜ばれるのも嬉しいのです♪ (おいしいもの大好きなのは父譲り^^) 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2022年7月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 2630件以上 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022活動中 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.

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