満腹食べれる夜遅おかず★もやしとベーコンの塩焼きそば風★

• 10分

材料2人分（主食として…1人分／おかずとして…2人分）

• もやし
  250g
• ベーコン
  4枚(35g)
• 小ネギ
  15g(長さ約50cm×2本分　※なくても可)
• A
  中華だし（顆粒）
  小さじ1(鶏がらスープの素など)
• A
  塩
  小さじ1/3
• ごま油
  小さじ2
• レモン果汁・こしょう
  各適量(※なくても可)

作り方

• 1

  もやしを洗い、よく水気を切る。小ネギを入れる場合は洗って根っこを切り落とし、5mm程の幅に刻む。

  
• 2

  ベーコンを1cm幅に切る。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき、ベーコンを入れて中火にかけ火を通す（ベーコンが縮み始めてきたら、火が通ったサイン）※油ハネに気を付けて下さい。

  
• 4

  一旦火を止めたら、もやし・小ネギを入れ、A 中華だし（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/3を全体にまぶすように加える。

  
• 5

  中火にかけ、もやしがしんなりとしてくるまで、全体を混ぜながら炒める。もやしから水気が出てきたら火を強め、汁気がなくなり切る手前まで煮詰めるように炒める。

  
• 6

  器に盛ったら、お好みでレモン果汁・こしょうをかける。

ポイント

もやしから出てくる水分を強火で煮詰めて飛ばすことで、味がしっかり染み込みます。

作ってみた！

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