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    主食

    鯵とお野菜たっぷりパスタ

    • 投稿日2016/09/27

    • 更新日2016/09/27

    • 調理時間20

    お気に入り

    23

    鯵をパスタで食べたくて 野菜たっぷりあっさり味で仕上げました 頑張って自分で三枚卸しにすると もっと美味しく感じるかも?!

    材料1人分

    • パスタ
      80g
    • A
      大さじ1
    • 鯵(フィレ)
      1尾
    • B
      小さじ1/4
    • 米粉か薄力粉
      大さじ1
    • 小松菜
      1/3束
    • エノキ
      1/4株
    • にんにく
      1/4カケ
    • 白ワイン
      大さじ1
    • C
      小さじ1/2
    • 胡椒
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    どの食材も火を通しすぎない方が美味しいと思います 唐辛子をプラスしてペペロンチーノにしても美味しかったです お好みでお魚はお手軽にしらすなどでもいいかと思います

    • 1

      小松菜は茎の部分は1㎝位派の部分は2㎝位に切りミニトマトは半分に エノキは1㎝位に切る にんにくはみじん切りにする 湯を沸かした鍋に塩A を入れ表記通りにパスタを茹でる

      工程写真
    • 2

      鯵はフィレもしくは三枚に卸し、皮を引く 塩で下味をつけたら米粉か薄力粉をふる

      工程写真
    • 3

      フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくをのせて弱火にかける 香りが出て来たら2を入れて両面焼き付ける 白ワインを入れて蓋をし火を通し、皿にあける

      工程写真
    • 4

      1の野菜を入れてCno 塩を入れ軽く炒め、しんなりしたらパスタを入れる

      工程写真
    • 5

      中火で軽くまぜあわせる

      工程写真
    • 6

      鯵を入れたら火を止めてさっと絡める

      工程写真
    • 7

      出来上がり

      工程写真
    レシピID

    143191

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    とさかりえ

    「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/

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