キャベツとツナのうま塩チャプチェ

材料2人分（2〜3人分）

• 乾燥春雨
  100g(さつまいもでんぷんのものを使用)
• ツナ缶
  1缶(70g)
• キャベツ
  1/4玉(250g)
• にんじん
  1/2本(90g)
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープ顆粒
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  黒こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  キャベツとにんじんは細切りにする。ツナ缶は汁を切る。

  
• 2

  ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、にんじんを炒め、ややしんなりしてきたらキャベツとツナ缶を加えてさっと炒める。耐熱ボウルに熱々のまま入れる。

  
• 3

  乾燥春雨は袋の表記通りに茹でて水気を切る。

  
• 4

  2の耐熱ボウルに3とA ごま油大さじ1/2、鶏がらスープ顆粒小さじ2、オイスターソース小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、黒こしょう少々を入れて全体をよく和える。

  
• 5

  器に盛り、白いりごまを振りかける。

  

ポイント

＊無農薬のにんじんを使う場合は皮ごと細切りにして使ってください。 ＊フライパンで春雨を炒めず、炒めた野菜と茹でた春雨を最後にボウルで調味料と一緒に和えるのが春雨に火が入りすぎずに仕上がるポイントです。

作ってみた！

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