ひらひら大根と豚しゃぶの鍋風煮もの【汁まで美味しい】

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 豚肩ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
  250g
• 大根
  250g
• A
  水
  400ml
• A
  酒
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ2
• 青ねぎ
  適量(好みで)

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、厚さ1mmほどの薄い半月切りにする。青ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、酒大さじ4、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、和風顆粒だし小さじ2を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。

  
• 3

  大根を加え、2分ほど煮る。吹きこぼれそうになったら弱火に！

  
• 4

  火加減を弱火にし、豚肩ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を1枚ずつ加える。

  
• 5

  豚肉の色が変わってしっかりと火が通るまで弱火のまま煮る。 ※アクが気になるようであれば取り除く。

  
• 6

  器によそい、好みで青ねぎを散らす。 七味唐辛子をかけるとより美味しいです。

  

ポイント

＊大根はスライサーがあれば簡単に薄切りにできます。 ＊鍋風の煮ものなので汁も美味しくお召し上がり頂けます。 余った汁にご飯を入れて雑炊にしても◎ 雑炊にする場合にはしょうゆで味を調整してください。

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