きんぴらそぼろでサクサクコロッケ

15

2016.04.19

分類主菜

調理時間: 15分(そぼろを作る時間は省く)

ID 138357

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

作り置きのきんぴらそぼろ(レシピID138199)を使って作るお手軽コロッケ。きんぴらそぼろの代わりに、市販のきんぴらごぼうを混ぜて作ると野菜コロッケになります!

    材料4人分
    じゃがいも (100g程度のもの)3個
    ピザ用チーズ 大さじ2
    きんぴらそぼろ(ごぼう) 茶碗1杯程度
    A
    薄力粉 大さじ3
    A
    牛乳 大さじ5
    パン粉 適量
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    きんぴらそぼろ→oceans-nadia.com/user/30343/recipe/138199
    バッター液は泡立て器などでよく混ぜてください。
    油はパン粉を入れて上に上がってくるくらいまで熱するとうまく揚がります(1個入れたら少ししてからもう1つという具合で油の温度が下がらないようにする)
    1. じゃがいもを洗い皮つきのまま1つづつラップで包み8分(600w)レンジで加熱する。粗熱が取れたらふきんなどで押さえて皮をむく。
    2. じゃがいもを粒が残る程度に荒くつぶして、チーズときんぴらそぼろをザクザク混ぜる。
    3. ②の種を8頭分にして丸め、3cm程度の厚みにする。
    4. A

      薄力粉 大さじ3、牛乳 大さじ5

      を混ぜ合わせバッター液を作る。バッター液をつけて、パン粉をつける。
    5. フライパンに1cm程度油を入れて180度程度に熱して④を入れて揚げ焼きにする。
    7 24
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