主菜
きんぴらそぼろでサクサクコロッケ
投稿日2016/04/19
更新日2016/04/19
調理時間15分(そぼろを作る時間は省く)
作り置きのきんぴらそぼろ（レシピID138199）を使って作るお手軽コロッケ。きんぴらそぼろの代わりに、市販のきんぴらごぼうを混ぜて作ると野菜コロッケになります！
材料4人分
- じゃがいも(100g程度のもの)3個
- ピザ用チーズ大さじ2
- きんぴらそぼろ(ごぼう)茶碗1杯程度
- A薄力粉大さじ3
- A牛乳大さじ5
- パン粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
きんぴらそぼろ→https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/138199 バッター液は泡立て器などでよく混ぜてください。 油はパン粉を入れて上に上がってくるくらいまで熱するとうまく揚がります（１個入れたら少ししてからもう１つという具合で油の温度が下がらないようにする）
- 1
じゃがいもを洗い皮つきのまま１つづつラップで包み８分（６００ｗ）レンジで加熱する。粗熱が取れたらふきんなどで押さえて皮をむく。
- 2
じゃがいもを粒が残る程度に荒くつぶして、チーズときんぴらそぼろをザクザク混ぜる。
- 3
②の種を８頭分にして丸め、3cm程度の厚みにする。
- 4
A 薄力粉大さじ3、牛乳大さじ5を混ぜ合わせバッター液を作る。バッター液をつけて、パン粉をつける。
- 5
フライパンに１ｃｍ程度油を入れて１８０度程度に熱して④を入れて揚げ焼きにする。
レシピID
138357
質問
作ってみた!
「コロッケ」の基本レシピ・作り方
「コロッケ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
