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ゴルゴンゾーラリゾット(風・まかないごはん)

15
ごはんの
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2016.06.22

分類主食

調理時間: 15分

ID140507

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

本来はお米から作るリゾットですが冷ご飯で簡単に。ゴルゴンゾーラが手に入ると作るまかない風のレシピです。生クリームは使わず牛乳で、お野菜はお好きなものアレンジしてください。

ごはん フライパン にんにく 牛乳 コーン チーズ オリーブオイル アレンジ ワインに合う ゴルゴンゾーラ ベーコン 玉ねぎ リゾット 簡単 野菜 なす 生クリーム

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材料3人分
玉ねぎ(中1個) 170g前後
ベーコン 100g
なす(中1個) 80g程度
にんにく 1/2かけ
冷ご飯 300g
牛乳 200cc
ゴルゴンゾーラチーズ(青カビチーズ) 25~50g
オリーブオイル 大さじ1
塩・黒粒胡椒 適宜
作り方
Point!
ゴルゴンゾーラがお好きな場合はチーズの量を増やしてください。
  1. にんにくはみじん切り、玉ねぎ、ベーコン、ナスは粗め(コーン粒大)のみじん切りにする。
  2. フライパンに①のにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出す。
    香りが出たら玉ねぎベーコン、なすを加えて中火で炒める。
  3. 玉ねぎが透明になってきたら冷ご飯を入れて、押し付けながらポロポロとしてくるまで炒める。
  4. 牛乳を加え、ゴルゴンゾーラも加えてチーズが溶けるまで混ぜながら火を入れる。(沸騰してきたら少し火を弱める)
  5. 味を見て塩胡椒で整える。(チーズやベーコンの塩気によって調整してください)
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