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    ゴルゴンゾーラリゾット（風・まかないごはん）

    ゴルゴンゾーラリゾット（風・まかないごはん）
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    • 投稿日2016/06/22

    • 更新日2016/06/22

    • 調理時間15分

    本来はお米から作るリゾットですが冷ご飯で簡単に。ゴルゴンゾーラが手に入ると作るまかない風のレシピです。生クリームは使わず牛乳で、お野菜はお好きなものアレンジしてください。

    材料3人分

    • 玉ねぎ(中1個)
      170g前後
    • ベーコン
      100g
    • なす(中1個)
      80g程度
    • にんにく
      1/2かけ
    • 冷ご飯
      300g
    • 牛乳
      200cc
    • ゴルゴンゾーラチーズ(青カビチーズ)
      25~50g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩・黒粒胡椒
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ゴルゴンゾーラがお好きな場合はチーズの量を増やしてください。

    • 1

      にんにくはみじん切り、玉ねぎ、ベーコン、ナスは粗め（コーン粒大）のみじん切りにする。

    • 2

      フライパンに①のにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出す。 香りが出たら玉ねぎベーコン、なすを加えて中火で炒める。

    • 3

      玉ねぎが透明になってきたら冷ご飯を入れて、押し付けながらポロポロとしてくるまで炒める。

    • 4

      牛乳を加え、ゴルゴンゾーラも加えてチーズが溶けるまで混ぜながら火を入れる。（沸騰してきたら少し火を弱める）

    • 5

      味を見て塩胡椒で整える。（チーズやベーコンの塩気によって調整してください）

    レシピID

    140507

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    10分で作る！【基本のチーズリゾット】
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    すがたなみ（菅田奈海）
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    すがたなみ（菅田奈海）

    料理研究家

    北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

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