ナスとしいたけのナポリタン

• 20分

材料2人分

• なす
  2本
• ハム
  3枚
• しいたけ(小)
  8枚
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  1かけ
• 茹で汁①
  おたま1杯
• A
  トマトピューレー
  大さじ4
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  茹で汁②
  おたま1/2程度

作り方

• 下準備
  パスタは湯の１パーセントの塩を入れて茹でる。 ④で茹で上がるように茹で時間によって調整して下さい。（タイマーを2分前にしておくと焦らずにできます） 同時進行が難しい場合はソースを④まで作っておいて、一旦火を消し茹で始めると失敗しません。

• 1

  にんにくはみじん切りにナスは縦半分に切り、斜め薄切りに、しいたけは軸を取り縦に２等分に切っておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとニンニクをを入れて弱火で火をつける。 香りが出てきたらナスを入れて中火で炒める。

• 3

  ナスがしんなりしたら茹で汁①を入れて、オイルがまじりあうようにしっかり混ぜ合わせる。合わせて塩コショウ（分量外）を軽くする。

• 4

  ハムとしいたけも入れて炒めたらAを入れてしっかり混ぜ合わせて茹で上がったパスタを入れてよく絡めたら出来上がり。（味を見て塩を入れて調整）

ポイント

パスタを茹でる際しっかり塩味がつくよう１パーセントの塩を入れるとパスタ自体に味がつくので失敗しません。

作ってみた！

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