塩鯖と野菜のラップサンド

材料2人分（トルティーヤ２枚分）

• トルティーヤ(市販品)
  2枚
• 塩サバ
  1切れ
• にんじん
  4cm
• 紫玉ねぎ
  1/8個
• サニーレタス
  2枚
• レモン汁
  小さじ1/2
• マヨネーズ
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 1

  塩サバは、魚焼きグリルがフライパンで焼き、骨をとって大まかにほぐし、レモン汁を振っておく。

• 2

  にんじんは千切りにする。 紫玉ねぎは、薄切りにして水にさらし、しっかり水けを切る。 サニーレタスは洗ってしっかり水けを切る。

• 3

  トルティーヤはラップをして20秒温め、サニーレタス、塩サバ、にんじん、紫玉ねぎを乗せ、マヨネーズを適量のせる。 左右を内側に折りたたみ、手前からぎゅっと巻く。

  
• 4

  ワックスペーパーなどで巻き、真ん中でカットする。

  
• 5

  トルティーヤ生地の左右を折りたたまず、手前から巻いて、ワックスペーパーやラップでキャンディ包みにしても作りやすいです。 この包み方にすると具材がたくさん巻けるので、レシピより具材を多く用意してください。

  

ポイント

野菜の水分を、しっかりとってから包みます。 お好みで、ハーブや、レモンの薄切りを巻いてもアクセントになります。

作ってみた！

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