塩鯖と野菜のラップサンド

15

2018.05.06

分類主食

調理時間: 15分

ID 281719

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

市販のトルティーヤを使ったラップサンドです。
焼いた塩さばが、ちょっぴりおしゃれに楽しめます。

    材料

    2人分(トルティーヤ2枚分)
    トルティーヤ(市販品) 2枚
    塩サバ 1切れ
    にんじん 4cm
    紫玉ねぎ 1/8個
    サニーレタス 2枚
    レモン汁 小さじ1/2
    マヨネーズ 適量
    適量

    作り方

    ポイント

    野菜の水分を、しっかりとってから包みます。
    お好みで、ハーブや、レモンの薄切りを巻いてもアクセントになります。
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    1. 塩サバは、魚焼きグリルがフライパンで焼き、骨をとって大まかにほぐし、レモン汁を振っておく。
    2. にんじんは千切りにする。
      紫玉ねぎは、薄切りにして水にさらし、しっかり水けを切る。
      サニーレタスは洗ってしっかり水けを切る。
    3. トルティーヤはラップをして20秒温め、サニーレタス、塩サバ、にんじん、紫玉ねぎを乗せ、マヨネーズを適量のせる。
      左右を内側に折りたたみ、手前からぎゅっと巻く。
    4. ワックスペーパーなどで巻き、真ん中でカットする。
    5. トルティーヤ生地の左右を折りたたまず、手前から巻いて、ワックスペーパーやラップでキャンディ包みにしても作りやすいです。
      この包み方にすると具材がたくさん巻けるので、レシピより具材を多く用意してください。
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