塩鯖と野菜のラップサンド

塩サバは、魚焼きグリルがフライパンで焼き、骨をとって大まかにほぐし、レモン汁を振っておく。

にんじんは千切りにする。 紫玉ねぎは、薄切りにして水にさらし、しっかり水けを切る。 サニーレタスは洗ってしっかり水けを切る。

トルティーヤはラップをして20秒温め、サニーレタス、塩サバ、にんじん、紫玉ねぎを乗せ、マヨネーズを適量のせる。 左右を内側に折りたたみ、手前からぎゅっと巻く。

ワックスペーパーなどで巻き、真ん中でカットする。

トルティーヤ生地の左右を折りたたまず、手前から巻いて、ワックスペーパーやラップでキャンディ包みにしても作りやすいです。 この包み方にすると具材がたくさん巻けるので、レシピより具材を多く用意してください。