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いわし缶とキャベツとじゃがいものマスタードドレッシング和え

15
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2019.07.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID377572

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

いわしの缶詰めと、キャベツ、じゃがいもをマスタードドレッシングで和えました。
ドレッシングには、いわしの缶詰めの汁を少し加えてコクを足します。
ボリュームたっぷりのおかずになるサラダです。

サラダ 缶詰 ボリューム おかず キャベツ いわし マスタード レンジ はちみつ じゃがいも 胡椒 玉ねぎ ポテトサラダ

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材料2人分
いわし缶(水煮) 1缶
じゃがいも 2個(小)
キャベツ 2枚(100g)
玉ねぎ 1/6個
A
マスタード 大さじ1
A
大さじ1.5
A
オリーブオイル 大さじ1.5
A
はちみつ 小さじ1/2
A
小さじ1/3
A
胡椒 適量
作り方
Point!
じゃがいもやキャベツは、温かい状態で入れると、短時間で味がなじみます。
  1. 玉ねぎは薄切りにして水にさらした後、しっかり水けをとる。
    A

    マスタード 大さじ1、酢 大さじ1.5、オリーブオイル 大さじ1.5、はちみつ 小さじ1/2、塩 小さじ1/3、胡椒 適量

    を混ぜ、いわし缶(水煮)の汁を小さじ2入れて混ぜ、玉ねぎを入れる。
  2. じゃがいもは洗ってラップで包み、レンジで加熱する。
    (500Wで5~6分)ラップのまましばらく置いて蒸らす。
    粗熱が取れたら、皮をむいて一口大に切り、ドレッシングが入っているボウルに加える。
  3. キャベツは食べやすい大きさにちぎり、耐熱容器に入れてラップをし、500wで1分程度加熱する。粗熱が取れたら水けを絞り、ドレッシングが入っているボウルに入れて和える。
  4. 粗くほぐしたいわしを入れてざっくり混ぜる。塩で味を調える。
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