副菜
さっぱりクセになる味♡ささみときゅうりの梅おかかぽん酢和え
投稿日2020/08/28
更新日2020/08/28
調理時間10分
梅と味ぽんというさっぱり食べやすい組み合わせで、その上超ヘルシー♪ 作り方も火を使わず簡単にできるので、材料さえたあれば思い立った時にすぐ作れます！ 作り置きも可能で、お弁当のおかずにもオススメです(*´˘`*)
材料2人分
- ささみ150g
- きゅうり1本
- 梅干し3個
- A酒大さじ1
- A塩胡椒少々
- B味ぽん大さじ1
- Bごま油小さじ1
- Bかつお節3g
- B顆粒だしの素小さじ1/4
- 塩少々(きゅうり塩もみ用)
作り方
ポイント
梅干し3個は梅肉チューブ5cm〜でも代用可能です。 ささみの筋抜きは、筋をフォークの隙間に入れて、キッチンペーパーでつかんで引っ張れば簡単にスルッと抜けます。 作り置き可能です。 冷蔵保存で4日以内に食べ切ってください。
- 1
きゅうりは細切りにし、塩揉みして5分ほど置き、しっかり水気を絞る。
- 2
ささみは筋を抜き、耐熱皿に乗せてA 酒大さじ1、塩胡椒少々を入れて揉みこみ、ふんわりとラップをして、レン500w3分加熱する。 粗熱を取ってほぐす。
- 3
梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてつぶす。
- 4
1と2と3をボウルに入れてB 味ぽん大さじ1、ごま油小さじ1、かつお節3g、顆粒だしの素小さじ1/4を加え、しっかりと和える。
レシピID
397496
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！