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ホクホクボリューム満点♡鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒め

10

2020.09.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID398687

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

鶏むね肉とさつまいもの食材2つで大満足なおかずに!

甘酸あんがしっかり絡み、ご飯がすすんで止まらない(*´˘`*)

下味をつけた鶏むね肉をしっかり片栗粉でコーティングするので、仕上がりはしっとり柔らか☆

是非一度お試しくださいね!

甘酢あん,チキンソテー,大学芋 鶏肉炒め 時短 ボリューム 簡単 鶏むね肉 作り置き さつまいも 簡単レシピ フライパン 甘酢炒め 甘酢

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材料2人分
鶏むね肉 300g
さつまいも 200g
黒ごま 適量
A
小さじ2
A
小さじ1
B
大さじ2
B
醤油 大さじ2
B
砂糖 大さじ2
B
大さじ2
B
みりん 大さじ1
B
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
甘酢タレをフライパンに入れた後は、サツマイモが崩れない様に優しくじっくり煮絡めてください。

片栗粉でしっかりコーティングする事で、しっかりと下味を閉じ込めて餡もよく絡みます!
  1. さつまいもは半月切りにして、5分ほど水に浸ける。
    水を流し、水気を残したまま耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600w3分30秒加熱する。
  2. 鶏むね肉は縦半分に切って1cm幅に削ぎ切りにする。
    ポリ袋に入れてA

    酒 小さじ2、酢 小さじ1

    と揉み込み、5分ほど置いて片栗粉をまぶす。
  3. B

    酒 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、酢 大さじ2、みりん 大さじ1、片栗粉 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油と2を入れて中火にかけ、きつね色になるまで焼いたらひっくり返して反対側もきつね色になるまで焼く。
  5. さつまいもを加えて3のタレを入れて、とろみがつくまで全体的に絡めて黒ごまを散らす。
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