主菜
《回鍋肉風炒め》簡単合わせ調味料で♩
投稿日2023/03/17
更新日2023/03/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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（76）
回鍋肉を簡単に、身近な調味料で作れるようアレンジしました！ 調味料の分量も覚えやすく、先に混ぜておくので簡単♩ すぐできちゃうので、忙しい日にもオススメですよ〜！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ピーマン3個
- キャベツ200g
- ごま油小さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A味噌大さじ1
- A豆板醤小さじ1
作り方
ポイント
・豚バラ薄切り肉は、豚こま肉でも代用可能です。
- 1
豚バラ薄切り肉は4〜5cm幅に切り、キャベツはざく切り、ピーマンは種とワタをとって乱切りにする。A 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、味噌大さじ1、豆板醤小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 3
肉の色が変わったら、ピーマン、キャベツを加えて全体に油がまわるように1分ほど炒め、混ぜ合わせておいたA 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、味噌大さじ1、豆板醤小さじ1を加える。
- 4
さらに1分ほど炒めながら全体をよく混ぜ合わせる。仕上げにお好みで糸唐辛子をのせる。
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「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
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香山しおり
▼1992年うまれ／茨城県出身。 システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ！と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します！ 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない！という時、お力になれたら嬉しいです。