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    副菜

    【スライサー副菜】干豆腐の胡麻油和え

    • 投稿日2019/09/17

    • 更新日2019/09/17

    • 調理時間5

    ★スライサーを使って簡単に作れるレシピをご紹介します! ★今回は、中国や台湾でよく食べられている食材「干豆腐」を使ったレシピ。  干豆腐とは、豆腐を平たく押し乾燥させたもので、ヘルシー食材としても人気ある商品です!  ネットや池袋などで購入できます(^^)

    材料2人分

    • 干豆腐
      150g
    • にんじん
      1/2本
    • きゅうり
      1本
    • 胡麻油
      大さじ1
    • 小さじ2
    • 鶏ガラ(顆粒)
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★水気をしっかり切ることが大切 ★きゅうり、にんじんは、塩揉みすることで食感よく仕上ります  ⇒水分がでたら、水でもみあらいして、さらしやキッチンペーパーなどでしっかり水気をとる。

    • ★干豆腐は、お湯で3分ほど茹でる。  表示時間が記載してあれば、表記時間茹でてください ★味が薄まってしまうので、  水気をしっかり切ってください(^^)

    • 1

      にんじん、きゅうりはスライサーで千切りにする。 それぞれに、塩(小さじ1)をふり、塩揉みする。

    • 2

      ボウルに、干豆腐、①をいれ、胡麻油、鶏ガラ(顆粒)を加え、混ぜ合わせる。

    レシピID

    380151

    質問

    作ってみた!

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    玉利 紗綾香(たまちゃん)
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    玉利 紗綾香(たまちゃん)

    はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^

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