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みそが隠し味!厚切りベーコンと玉ねぎのトマトソースパスタ

25
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2017.05.10

分類主食

調理時間: 25分

ID158442

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

厚切りベーコンを大きく切ってボリューミーに!男性も大好きなアラビアータ風パスタです。隠し味のみそがコクを出してくれます。

パスタ フライパン 夫婦料理 料理男子 ローリエ ふたりごはん おもてなし料理 にんにく トマトソース パセリ オリーブオイル おもてなし おもてなしランチ トマト缶 彼氏 ベーコン 玉ねぎ 鷹の爪 男子が大好き 子供に人気/男子が大好き/簡単
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材料2人分
パスタ 160g
厚切りベーコン 200g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
鷹の爪 ひとつまみ
トマト缶 1缶
ローリエ 1枚
みそ 小さじ1
適量
こしょう 適量
パセリ あれば適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
パスタが柔らかくなりすぎないように、パスタをソースに和えてからはなるべく素早く調理しましょう!
  1. 大きな鍋に湯をたっぷり沸かしておく。
  2. にんにくをみじん切り、玉ねぎをくし切りにする。厚切りベーコンは大き目の一口大に切る。
  3. 湯を沸かした鍋に湯量の1%の塩 (水3ℓに塩大さじ2程度)を入れてパスタを入れ、袋に記載された時間より1分短く茹でる。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪を炒め香りがでたら玉ねぎを加える。玉ねぎがしんなりしたら厚切りベーコンを加えて塩こしょうを加える。
  5. トマト缶、ローリエを加え、3分ほど煮込んでみそを加え、塩こしょうで味をととのえてソースにする。
  6. パスタの茹で汁おたま1杯分、茹でたパスタを ステップ5に加えて素早く混ぜてお皿に盛る。刻んだパセリをお好みでかける。
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